Repollo con champiñones

Esta receta es la versión vegana del repollo salteado con carne picada. Rico, fácil y rápido.
Repollo con champiñones
Esta receta es la versión vegana del repollo salteado con carne picada. Rico, fácil y rápido.
Paso a paso
- 1
Cortar el repollo en juliana muy fina y saltearlo en aceite caliente con media cucharadita sal, una pizca de pimienta y una cucharadita de azúcar.
- 2
Lo siguiente en otra sartén sofreímos la cebolla cortada muy pequeña y la zanahoria rallada junto con los champiñones con una pizca de sal y pimienta.
- 3
Cuando estén todos los ingredientes ablandados mezclamos el repollo con el sofrito de champiñones y el tomate frito. Remover bien y añadir la taza de pasta de piñones. Agregar un vaso y medio de agua aproximadamente justo para cubrirlo todo. Tapar y cocer a fuego medio bajo durante unos 8-10 minutos hasta que la pasta esté hecha.
- 4
Dejar reposar unos 10 minutos antes de servir. Buen provecho.
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Comentarios (2)
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