バルサミコソースとチーズのミニおにぎり☆
iam樹 @cook_40038457
おつまみにパクッと一口でいただきやすいミニサイズ☆
バルサミコソースとチーズがよく合います♪
このレシピの生い立ち
QBBベビーチーズブラックペッパー入りの風味とワインとがよく合いそうだと思い、おつまみになるチーズおにぎりを考えました。ちょこちょことつまめるように、一口大にしてなすびで巻いてみたら、パクッと頂きやすいおにぎりになりました♪
バルサミコソースとチーズのミニおにぎり☆
おつまみにパクッと一口でいただきやすいミニサイズ☆
バルサミコソースとチーズがよく合います♪
このレシピの生い立ち
QBBベビーチーズブラックペッパー入りの風味とワインとがよく合いそうだと思い、おつまみになるチーズおにぎりを考えました。ちょこちょことつまめるように、一口大にしてなすびで巻いてみたら、パクッと頂きやすいおにぎりになりました♪
作り方
- 1
ベーコンを1cm角に切り、フライパンで油を引かずにカリカリに焼く。
ベビーチーズも1cm角に切る。 - 2
ボウルに温かいごはん、①のベーコンとベビーチーズ、ドライバジル、塩を入れ、全体を混ぜ合わせる。
- 3
②の混ぜごはんを一口大（今回は直径・長さ共に約3cmくらい）の俵型6個分ににぎり、器に並べる。
- 4
なすびを縦に6枚分スライスする。（約5mm厚さ。）
フライパンにオリーブオイルを熱してなすの両面を焼く。 - 5
なすびがしんなりとしてきたらバルサミコ酢を加える。なすびに絡めながら、お酢の量が1/3くらいになるまで煮詰める。
- 6
③のおにぎりに⑤のなすびを1枚ずつ巻くように乗せる。
⑤の煮詰めたバルサミコ酢を上からかけて出来上がり♪ -
- 7
ラップにくるんで茶巾風に丸く仕上げていただいても♪
コツ・ポイント
なすを焼く時に触りすぎると形が崩れてしまうので、優しく裏返して焼いて下さいね。
バルサミコ酢はトロミが出てくるまで煮詰めると美味しいソースになります♪
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