Ayam & Telur Masak Habang (otentik khas Banjarmasin)
Ibu saya suku Banjar & lahir di salah satu Kabupaten di Kalsel, bapak saya jg setengah Banjar setengah Jawa kelahiran Samarinda. Dan saya pun kelahiran Tanjung Kalsel. Jadi saya adalah orang Banjar. Dulu nenek sy selain pedagang adalah tukang masak di pesta-pesta pernikahan di Kalsel (dulu belum ada cateringan gitu). Nah jadi saya tau bgt bgmn sebenarnya yang namanya masak habang itu dari nenek saya... Jadi di sini saya ingin memberikan informasi bagaimana Masak Habang khas Banjar yg sebenarnya.😊
Ayam & Telur Masak Habang (otentik khas Banjarmasin)
-
Indera Utami“Gak bosen2 masak iniPas banget rasanya😋👍” -
rusiyani“Syukron resepnya..barokallohu fiik...” -
Tantri Aprilisa“Recook kesekian kalinya... Resep favorit keluarga... Terima kasih mbaaak.... 🫶🏻🫶🏻🫶🏻” -
An_nesha“Assalaamu'alaikum ,, salam kenal mb ,, setor cooksnap ya , mksh inspirasina n izin reshare ya 🙏🏻❤️” -
Bunda Indah 🐈“First time bikin telur balado banjar😁 terimakasih resepnya” -
Bundadari Kitchen Syaida“Terima kasih resepnya mba☺️”
Ibu saya suku Banjar & lahir di salah satu Kabupaten di Kalsel, bapak saya jg setengah Banjar setengah Jawa kelahiran Samarinda. Dan saya pun kelahiran Tanjung Kalsel. Jadi saya adalah orang Banjar. Dulu nenek sy selain pedagang adalah tukang masak di pesta-pesta pernikahan di Kalsel (dulu belum ada cateringan gitu). Nah jadi saya tau bgt bgmn sebenarnya yang namanya masak habang itu dari nenek saya... Jadi di sini saya ingin memberikan informasi bagaimana Masak Habang khas Banjar yg sebenarnya.😊
Cara Membuat
- 1
Potong-potong ayam, rebus sebentar, buang airnya tiriskan, jk menggunakan ayam kampung:merebusnya sampai ayam setengah matang, airnya bisa digunakan di bumbu ini
- 2
Di wajan, panaskan secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu. Masukkan bumbu halus dan kayu manis, masak sampai bumbu berminyak, masukkan saos tomat dan kecap manis aduk rata.
- 3
Masukkan ayam dan telur, aduk rata, kecilkan api, beri air panas/kaldu ayam
- 4
Masak sampai bumbu meresap dan sat berminyak.. biasanya agak lama agar telur berwarna kemerahan.
- 5
Hidangkan dengan taburan bawang goreng
Resep Serupa
-
Ayam & Telur Masak Habang Ayam & Telur Masak Habang
Otentik makanan ini khas Banjarmasin.., suka deh nyobain resep2 nusantara😍.Resep ini dikutip dari postingan resep Mei Basuki, sedikit saya modifikasi, karena selera kami dirumah cenderung agak suka masakan yang sedikit manis.Silahkan di modifikasi suka2 sesuai dengan selera di rumah juga yaa👍Ada yang mau cobain juga?#SatuResepSatuPohon
-
Ayam & Telur Masak Habang Ayam & Telur Masak Habang
Ini salah satu masakan favorit di keluarga kami, teman makan nasi kuning banjar.
-
Ayam & Telur Masak Habang Ayam & Telur Masak Habang
Tertarik dengan olahan ayam asal Banjarmasin yang dimasak dengan cabe kering ini..karena ada rencana masak nasi kuning, maka lauk ini jadi pilihan menemani nasi kuning..😊#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Jakarta
-
Ayam & Telur Masak Habang khas Banjar Ayam & Telur Masak Habang khas Banjar
Source : Ratna Marta Sari#CookpadCommunity_Surabaya
-
Ayam Masak Habang Khas Banjarmasin Ayam Masak Habang Khas Banjarmasin
Sumber : Rachma Wati1975Emmmhh...pertama kali banget masak ayam habang khas banjar pedes,manis,seger di tambakan perasan jeruk limou .#Semanggi_MasakHabang#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunity_Bogor
-
Ayam Masak Habang Ayam Masak Habang
Resep otentik banjar ala mama khas dari masak habang banjar adalah cabai yang digunakan wajib cabai merah besar yang sudah dikeringkan , taburkan bawang goreng renyah agar semakin komplit rasanya
-
Ayam Masak Habang Khas Banjarmasin Ayam Masak Habang Khas Banjarmasin
#AksiDutaRecook#DutaRecookBanjarbaru#BanggaKirimRecook#AisyahAryoResep#CookpadCommunity_BorneoSumber : Dewi HerlinaKangen sama nasi kuning sama masak habang nya. Kalo beli porsinya kurang banyak. Dan pengen lebih hemat, bikin sendiri aja. Dapat resepnya dari mba Dewi, rasa bumbunya enak banget. Aku bikin resepnya 2x lebih banyak dari resep aslinya. Untuk simpanan kalau mau masak lagi.
-
Ayam dan telur masak habang khas Banjarmasin Ayam dan telur masak habang khas Banjarmasin
Sekali2 cobain masakan selain masakan sumatera, kata paksu enak, tp lebih enak masakan Minang 😅#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_sumbar#MulaiMisiHero_Sumbar
-
Ayam Telur Masak Habang Khas Banjar Ayam Telur Masak Habang Khas Banjar
Kalau Di Banjarmasin ini sandingan nya sama nasi kuning tapi kalau makan sama nasi putih biasa juga enak ko buat maksi...
-
Ayam Telur Masak Habang Ayam Telur Masak Habang
Uda dari dulu penasaran sama Lauk yg di masak habang. Habang mungkin abang/merah kali ya 😅Di liat dari fotonya mba Hanhani seliweran di instagram bikin laperr... . Akhirnya kmren di pasar nemu cabai merah kering langsung dehh kepikiran masak habang pakai ayam dan telor.Setelah di masak ternyata rasanya hampir sama kayak ayam bumbu merah yg biasa org masak buat nasi berkatan kalau di surabaya sini. Tp bedanya kalau masak habang ada aroma kayu manisnya yg menambah cita rasa sedeppnya.Kata mba hanhani di pasangkan sama nasi kuning.. Akhirnya aku beli sebungkus nasi kuning di pasar 😅😅Dan bener aja rasanya mantabbb di pasangkan sama nasi kuning 😍Makasih ya mba hanhani resepnya 🙏Resep di bawah.. Sudah sy sesuaikan dengan bahan di dapur.
-
Ayam Telur Masak Habang Ayam Telur Masak Habang
Ikut meramaikan rekreasi virtual ke Borneo, tepatnya ke Kalimantan Selatan. Baru pertama masak habang menggunakan cabe kering.. Cabenya jemur sendiri sampe berhari2. alhamdulillah kering.. Stok kulkas adanya ayam sedikit sama telur aja. Gpp lah yg penting bisa dimasak.. Maafkan gk ada fotk step by step karna buru2 digangguin nak bayik.Source : Mei Basuki#Rekreasi_Kalsel#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Solo
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (19)