Lasaña de carne y verduras
A veces compramos lasaña precocinada por que nos es más cómodo, pero el otro día me dije, cuando tenga un hueco me pongo y la hago, que seguro que casera esta más rica y por supuesto es más sana. Me puse y en un ratito la tenía hecha y me salieron ¡5 bandejas! Así que ahora ya tengo congeladas para cuando vaya con prisas. Además combiné la boloñesa con verduritas y quedó muy suave. ¡Os animo a que la probéis! Ya me diréis que tal 😉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Si compráis láminas de pasta para lasaña tradicionales deberéis ponerlas a hervir. Yo en esta receta probé unas láminas que venden en el Mercadona que no necesitan hervirlas, van directas al horno entre capa y capa. Si quieres probarlas nos saltamos este paso y ¡vamos al siguiente!
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Freímos el ajo y antes de que se dore, en el mismo aceite, rehogamos la carne picada y la salpimentamos. Cuando ya esté casi hecha la carne le añadimos la mitad del tomate triturado, medio vaso de vino y una pizca de azúcar, para que pierda la acidez. Dejar 3 minutos a fuego lento.
- 3
Cortamos las verduras en trocitos pequeños y hacemos las verduritas en otra sartén con un poco de aceite y sal y medio vaso de vino blanco. Cuando estén ya tiernas le añadimos el tomate triturado. También le añadimos una pizca de azúcar y lo dejamos cocerse a fuego lento 3 minutos.
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Cuando tengamos la carne y las verduras lo juntamos y trituramos para dar la textura deseada a la salsa. Una vez hecho, reservar.
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Bechamel, puedes hacerla de la manera tradicional o con la Thermomix que también queda bien.
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Bechamel tradicional: dejar deshacer la mantequilla en la sartén a fuego lento y tostar un poco de harina, cuando empiece a dorarse ir tirando leche sin dejar de remover con una cuchara de madera. Ir añadiendo harina y leche hasta conseguir la cantidad y textura deseada. Para la lasaña es preferible que sea más densa que para coberturas.
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Bechamel con Thermomix: verter todos los ingredientes para la bechamel en el vaso y programar 8 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.
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Una vez tenemos la salsa boloñesa con las verduras todo triturado y la bechamel cogemos una bandeja de horno de usar y tirar y vamos alternando: Empezamos con una capa de bechamel, lámina de pasta (hervida si es la tradicional o cruda si es la precocinada del Mercadona), capa de boloñesa y así hasta llegar arriba acabando con bechamel.
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Una vez acabamos con bechamel añadir el queso rallado y cuatro daditos de mantequilla por encima.
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Hornear 15 minutos a 200 grados.
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Una vez listo ¡ a comer! y si quieres congelarla para otro día espera a que se enfríe y guárdala cocinada, para descongelar directa al horno 10 minutos a 200 grados y... Bon appetit!!
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Este es el enlace del video de la elaboración de la lasaña de carne pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓↓https://youtu.be/6t6-Nf8zyiULasaña de carne aquí os traigo la que sin lugar a dudas es una de mis mejores recetas sino la mejor receta de mi canal la lasaña de carne una receta super completa con una salsa bechamel riquísima una salsa boloñesa estupenda y una elaboración impecable y y ejemplar quisiera daros las gracias por tantos comentarios bonitos por vuestros likes y sobretodo por suscribiros a mi canal cambalache3.
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Te dejo el enlace al vídeo de cómo hice la Bechamel:https://youtu.be/ZFe5DrryQBUY de cómo hice la Lasaña:https://youtu.be/TxHqIRdpECkEsta receta parece complicada cuando se ve, muchos ingredientes, pero está lejos de la realidad, y el resultado es increíble y el olor ni te cuento 🤣 ...
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