デパ地下風♪海の幸サラダ
某デパ地下にあるサラダやお惣菜のあの店の海の幸サラダが大好きで、なんとかおうちで再現できないかと作ってみました。
このレシピの生い立ち
某R●1が自宅・会社の最寄り駅に無く、途中下車するのが面倒なあまりに自分で何とか似たものが出来ないかと材料を確認して作ってみたら何とかそれらしい味になりました。
デパ地下風♪海の幸サラダ
某デパ地下にあるサラダやお惣菜のあの店の海の幸サラダが大好きで、なんとかおうちで再現できないかと作ってみました。
このレシピの生い立ち
某R●1が自宅・会社の最寄り駅に無く、途中下車するのが面倒なあまりに自分で何とか似たものが出来ないかと材料を確認して作ってみたら何とかそれらしい味になりました。
作り方
- 1
大根は皮をむいて細い千切りにします。刻んだら分量外の塩で揉んで少し置いておきます。
- 2
水菜は洗って根元を落として5cmくらいに切ってよく水を切ります。
- 3
スモークサーモンは小さく切っておきます。私は1cm角ぐらいに切ってます。この辺はお好みで。
- 4
ヤリイカはいつもはボイル済みの物を1パック買ってますが今回は冷凍のものを買ってきました。軽く茹でて適当に切っておきます。
-
- 5
エビは今回はアマエビ買って来て軽く茹でましたが、サラダ用のボイルしてあるエビでも何でもいいです。
- 6
1の大根を軽く水ですすいで塩を落としてからぎゅっと水を絞って2の水菜と一緒にボールに入れます。
- 7
マヨネーズ、和風ドレッシングを入れてよく混ぜます。
- 8
混ざったら残りの具をボールに入れます。4と5の茹でたヤリイカ、小エビ、とびこ、スモークサーモンを入れて混ぜます。
-
- 9
更にフライドオニオン、砕いたピーナツを混ぜます。これで出来上がり！
- 10
全部混ぜたら2～3時間ぐらい冷蔵庫に入れておいたほうが味がなじんで美味しいと思います。
コツ・ポイント
・大根は出来るだけ細く切って下さい。太く切るより細く切ったほうが美味しいです。あとは本当に混ぜるだけ！
・ドレッシングは混ぜた方がコクが出ると思うんですが、無いなら無いでも平気です。その場合はちょっとお醤油たらしてみて下さい。
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