Hojaldre de queso y sobrasada
josevillalta @JoseVillalta_520
Tenía una lámina de hojaldre a punto de caducar y no me podía permitir que ocurriese y pensé más que dulce utilizarla con salado y la verdad es que acerté al hacerla con queso y sobrasada, está deliciosa!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Comenzamos por desplegar la masa de hojaldre y sobre ella formamos una hilera de queso, sobre él extendemos la sobrasada al gusto y sobre ella otra capa de queso
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Con cuidado formamos un rollo y dejamos que se integre en el centro el queso y la sobrasada, cerramos los extremos para que no se salga el interior, pinchamos la superficie con la ayuda de un tenedor.
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Batimos el huevo.
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Y pintamos todo el rollo de hojaldre, precalentamos el horno al máximo.
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Espolvoreamos por encima ambas semillas y una vez tenemos la temperatura adecuada metemos el rollo en el horno, seguimos las indicaciones del fabricante, normalmente suele ser a 200º.
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Cuando tengamos hecho el hojaldre y esté dorado, lo sacamos.
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Pasamos este a un plato para que se enfríe antes.
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Una vez haya reducido la temperatura ya podemos cortarlo, si lo hacemos en caliente se nos romperá y sin más a dar buena cuenta de él.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A josevillalta le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
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