Paso a paso
- 1
En un bol derretir la manteca, agregarle la azúcar y batir.
- 2
Agregar los huevos de a uno y seguir batiendo.
- 3
SIN BATIR. Agregar la ralladura de limón, la esencia de vainilla, la harina y la maicena.
- 4
Luego empezar a unir CON LOS DEDOS hasta formar la masa (agregar un poco más de harina si queda muy pegajosa)
- 5
Una vez hecha la masa hacer un bollo, envolver en papel film y meterlo al congelador 30 minutos. (Esto sirve para que a la hora de estirar la masa no cueste y no se rompa, además sirve para que no se deformen las tapas a la hora de la cocción)
- 6
Pasado el tiempo; amasar para que no quede tan dura y cortar las tapitas.
- 7
Colocarlas en la fuente sobre papel manteca para evitar que se peguen.
- 8
Meter al horno ya precalentado y atentos que se hacen rapidicimo (depende la temperatura del horno).
- 9
Enfriar las tapas; una vez hecho rellenar, decorar y disfrutar
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