Pelamos y lavamos las papas

Las cortamos en diagonal para que queden más largas, finitas, también puede ser con la mandolina, bien finitas para que no queden crudas

Las colocamos así en fila

Derretimos la manteca en el microondas

Pintamos con la manteca salamos y enrollamos

Una vez enrrolladas las ponemos en un molde de cupcakes

Batimos los huevos con la crema

Y lo agregamos por encima y espolvoreamos con pimienta negra recién molida

Llevamos al horno hasta dorar

Bon apetit