Paso a paso
- 1
Para la pulpa de fruta. Lavar bies las brebas y colocarlas en una olla con azúcar y agua. Hervir durante 1 hora y dejar enfriar. Conservar en heladera.
- 2
Unir las galletas trituradas con la manteca. Estirarlo en fondo del molde formando la masa base. Y llevarlo al horno 180• por diez minutos. Luego retirar.
- 3
En un bowl colocar el azúcar y el queso finlandia, batir 3 minutos.
- 4
Incorporar los huevos uno a uno, batir por cada huevo un minuto más.
- 5
Colocar vainillín, jugo de limón y harina, batir un minuto más.
- 6
Finalmente agregar 150 gr de pulpa de fruta (brevas) y mezclar.
- 7
Volcar sobre base de galletitas y llevar al horno 180 • por 60 minutos.
- 8
Hasta que solo se mueva el centro del cheescake. Retirar y dejar enfriar.
- 9
Colocar pulpa de brevas sobre tota la torta y decorar.
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