Lunes otra vezzz!!!
Nada especial, solo que Vicentito y yo la haciamos juntos, entre fierros que podían ser autos o motos y naturalmente escuchando a Gong o Premiata forneria Marconi o a Aquelarre o Crusis...Y como hoy voy a necesitar fuerzas para el tennis al anochecer...Que mejór que esta receta Titeana, de guiso de pollo con arroz y batata, que es una maravilla.
Lunes otra vezzz!!!
Nada especial, solo que Vicentito y yo la haciamos juntos, entre fierros que podían ser autos o motos y naturalmente escuchando a Gong o Premiata forneria Marconi o a Aquelarre o Crusis...Y como hoy voy a necesitar fuerzas para el tennis al anochecer...Que mejór que esta receta Titeana, de guiso de pollo con arroz y batata, que es una maravilla.
Paso a paso
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Sacamos de la heladera y del frizeer los elementos que estaban dentro de ellos, de acá, los ajíes sin sabor, así desaparecen, y las zanahorias
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Y las patas de pollo, que pasaron unos minutos, 5, en el micro ondas para descongelarse un poco vió...
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A las cebollas las trozamos bien grueso
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Lo messsmo con los ajíes...Estos que jamás compraré otra vez. Pero en realidad deberían ser un morrón, al no haber y sí, haber de estos no me tiembla el pulso y los uso.
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También la zanauria a tamaño tenedor
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Y la batata, pero.... "ojo no la reina batata", la reina batata tiene un sabor muy amargo, como a humanidad descompuesta, en mal estado, corrupto y falso, igual que su flia y muchisomos de sus secuaces.
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Al melón de ajo también grueso pero no de tamaño de tenedorrr.
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Y ya con todo cuasi preparutti........Le ponemos al fondo de la cacerola morocha, ovalada y de fundición, enlozada por dentro y en su tapa, que me regalarón en mi último cumple, el de los 18........Y ahí también a macerar este aceite, el ajo.
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Medimos el arroz y nos vamos a cambiar el disco, seguiré con Gazeuse que naturalmente es de Gong. Es que debo hacer tiempo para que esté al regreso de mi jermu del establo, esta con Ofelia una yegua Oldemburger, que es una raza alemana de caballos bien güifaros (grandes)
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Ahora sí.....Ya es hora así que zampamos las cebollas, ajíes y ganbas pollenses a la cacerola a fuego fuerte y al munito siempre revolviendo lo bajamos a mínimo, tapamos y dejamos de revolver, para hacerlo otra vez a los 2, luego así cada dos unas 5 veces 10 o 12 min.
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Sobrevolamos y tomamos una vista aerea
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Llegado este momento, salamos con una cucharada de sal gruesa, zampamos todo lo restante y mantenemos esto cubierto con agua caliente de calefón, revolvemos bien al comienzo y luego de vez en cuando siempre controlando el nivel de agua. Podemos usar una caterba de condimentos, yo solo uso sal, pimienta groncha y un poco de ají molido, a veces también pimentón.
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El arroz..........Y el
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Agua caliente, la pimienta negra y el ají molido, más una buena revolvida
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La tapa!!!
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Cuando el arrós está listo........servimos y almorzamos o cenamos.
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