Alitas de pollo al brandi
Rosa @cook_4775980
Paso a paso
- 1
En una bandeja colocamos las alitas de pollo, yo previamente he separado el muslo de las alas para manejarlas mejor. Salpimentamos y añadimos un par de dientes de ajo muy picados y las hierbas. Mezclamos bien y añadimos el brandy para que se empape bien el pollo. Dejamos reposar un rato.
- 2
En una sartén calentamos un chorro de aceite de oliva, no hace falta que cubre en fondo y doramos la piel de las alitas, necesitaremos una sartén grande para que las alistas estén en contacto con el fondo y se doren bien. Las vamos reservando hasta que esté todo el pollo frito.
- 3
Colocamos todas las alistas en la sartén y añadimos el brandy que usamos para macerar la mezcla y un poco de agua para cubrir el pollo. Dejamos a fuego medio unos 20-25 minutos para que se evapore el alcohol y se reduzca el caldo y se terminen de cocer por dentro. Servimos en un plato con una buena guarnición y tenemos una cena jugosa y sabrosa.
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