En dos cacerolas grandes poner abundante agua y echar el codillo partido en dos partes a cocer, cada mitad en una cacerola.

Pelar las patatas y cortarlas por la mitad o en tres partes dependiendo de su tamaño. Al cortarlas dejar caer el cuchillo hasta la mitad y luego partirlas sintiendo que crujen.

Luego lavar los grelos y quitarles los tallos si veis que nos están tiernos, cortarlos a la mitad y echarlos en las cacerolas.

Podéis echarle al agua aceite y sal, yo solo le echo un chorrito de aceite, ya que el codillo de jamón tiene bastante grasa y sal.

Cuando las patatas estén, o sea que al pincharlas con un tenedor estén blanditas, mirar si los grelos también están al punto y servir escurriendo primero la verdura Junto con un trozo de codillo de jamón, echarles si queréis un chorrito de aceite y vinagre de manzana, como si de una ensalada se tratase y a disfrutar.

El caldo que queda es muy sabroso y también se puede tomar. Lo recomiendo.