Macarrones estofados

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Receta muy sencilla y fácil de preparar y, con un resultado óptimo. Perfecta para dar salida a recortes de carne.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 250 grmacarrones
  2. 400 grmagro de cerdo
  3. 2tomates maduros
  4. 2zanahorias
  5. 1cebolla
  6. 1 ramitatomillo seco
  7. 50 grqueso rallado muy fundente(al gusto)
  8. Sal
  9. Agua
  10. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una cazuela ponemos a calentar dos cucharadas de aceite. Mientras tanto, cortamos la carne en trozos menudos, que se puedan tomar de un bocado. Añadimos la carne a la cazuela y doramos.

  2. 2

    Picamos la cebolla y la zanahoria en trozos menudos que incorporamos a la carne. Rehogamos y dejamos cocinar hasta que la cebolla comience a cambiar de color.

  3. 3

    Pelamos y cortamos los tomates en trozos muy menudos que, añadimos a la cazuela. Rehogamos y dejamos cocinar.

  4. 4

    Cuando el tomate comience a deshacerse añadimos agua, la cantidad justa para que la carne quede perfectamente cubierta. Salamos y añadimos el tomillo. Dejamos cocinar durante unos 20 minutos.

  5. 5

    Cuando la carne esté blanda añadimos los macarrones y dejamos cocinar hasta que estén bien cocidos. Si es necesario añadimos un poco más de agua para poder cocer los macarrones.

  6. 6

    Servimos los macarrones espolvoreados con el queso rallado que hayamos seleccionado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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