Kolak Biji Salak

Makanan ini buatan Chef Safira, salah seorang room mate saya di camp. Kontribusi saya ikut bulet-buletin adonan dan cari santan baru, dan pastinya jepret hasil jadinya.
Jadi ceritanya, santan yang pertama kami beli sudah gak oke. Padahal udah dipanasin sampai mendidih. Eeeh pas dicoba, rasanya sudah masam. Alhasil, demi kesuksesan makan kolak di wiken ini, kami mesti berburu santan lagi dari warung ke warung. Setelah warung ke dua (warung terdekat tutup), ketemu tuh santan. Niat awalnya cari Kara aja biar anti gagal, eh habis 😫. Sisa yang tersedia yaitu santan curah beku dan santan instan bentuk bubuk. Karena Trauma tak berkesudahan, saya beli keduanya 😂😂😂
Happy cooking 😘
Kolak Biji Salak
Makanan ini buatan Chef Safira, salah seorang room mate saya di camp. Kontribusi saya ikut bulet-buletin adonan dan cari santan baru, dan pastinya jepret hasil jadinya.
Jadi ceritanya, santan yang pertama kami beli sudah gak oke. Padahal udah dipanasin sampai mendidih. Eeeh pas dicoba, rasanya sudah masam. Alhasil, demi kesuksesan makan kolak di wiken ini, kami mesti berburu santan lagi dari warung ke warung. Setelah warung ke dua (warung terdekat tutup), ketemu tuh santan. Niat awalnya cari Kara aja biar anti gagal, eh habis 😫. Sisa yang tersedia yaitu santan curah beku dan santan instan bentuk bubuk. Karena Trauma tak berkesudahan, saya beli keduanya 😂😂😂
Happy cooking 😘
Cara Membuat
- 1
Rebus ubi hingga empuk, kemudian tiriskan.
- 2
Hancurkan ubi, campur dengan tepung tapioka. Uleni hingga kalis.
- 3
Bentuk bulat-bulat adonan sebesar biji salak. Ini tahapan yang paling lama dan menguji kesabaran. Hehehe...
- 4
Rebus air hingga mendidih, masukan biji-biji salak. Jika sudah mengapung, biji salak sudah matang. Masukan gula merah, pandan dan garam.
- 5
Setelah gula mencair sempurna, masukan larutan tepung tapioka. Aduk-aduk hingga kuah mengental.
- 6
Kuah santan : panaskan santan, daun pandan dan garam secukupnya (sebagai penguat rasa saja). Aduk-aduk jangan sampai santan pecah.
- 7
Sajikan kolak biji salak disiram kuah santan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kolak Biji Salak Kolak Biji Salak
Ini menu pembatal shaum favorit krucil di rumah, kalau sudah makan ini, kami tidak makan menu yang berat lagi, karena sudah cukup mengenyangkan.. Hehehe.. Sebagai #PejuangGoldenBatikApron, saya persembahkan resep ini untuk turut meramaikan #CocomtangPost_IniTakjilku yang digelar pekan ini oleh #CookpadCommunity_Tangerang, dan menjawab tantangan #RamadanCamp_Misi5 dari Mamah Cookpad kesayangan semua orang di penjuru negeri. Semoga bermanfaat ya besties.. indah lestari -
Kolak Biji Salak Kolak Biji Salak
#DiRumahAja ceritanya masi punya ubi merah nah karena anak saya itu suka ngemil makannya harus ada stock makanan. Btw bukan cuma anak saya sih tapi semua anggota keluarga doyan ngemil hehehe. Biasanya makan ubi ya di kolak biasa atau bikin roti nah pengen yang beda donk biar ga bosen. Ttep bisa seru dan sehat ya. #cemalcemil enak ala dapur olive langsung aja yuk kita buat simple banget deh pokoknya #weekendchallage Dapur Olive -
Kolak Biji Salak Kolak Biji Salak
Dapet kiriman ubi kuning, akhirnya bikin kolak biji salak. Sekalian biar bisa ikutan posbar dengan mengunakan bahan lokal Indonesia, karena bertepatan dengan hari kemerdekaan Indonesia yg ke- 78. Selamat hari merdeka untuk Indonesiaku "Terus Melaju, untuk Indonesia Maju" 🇮🇩Resep saya intip dari YC CR Cook, tp proses pembuatan agak beda dikit. Diresep asli bulatan² ubi direbus terlebih dahulu di air mendidih, saya langsung rebus kedalam kuah gula merah yg sudah mendidih dan sudah disaring.ini rasanya enyaaaaakk.. 👌🤤#GenerasiAprontis#Week20#MerahPutihDirgahayuRI#PilihMasakUntukBangsa Nadhifa SF -
Kolak Biji Salak Kolak Biji Salak
Biasanya selalu berburu si biji salak ini di tempat penjualan takjil, dan sekarang mencoba untuk buat sendiri & ternyata tidak terlalu susah 😄 Dhewy Rahmat -
Kolak Biji Salak Kolak Biji Salak
Aku itu paling suka makanan yang direbus dan dikukus dari pada di goreng. Jadilah kepingin kolak biji salak Pillyah -
Kolak Biji Salak Kolak Biji Salak
Menu favorit disaat buka puasa 😁😁😁Seneng banget dapet resep ini! Rasanya passs!Saya pakai resepnya Kak Naina Khan.Silahkan dicoba 🥰🥰🥰#PejuangGoldenApron2 AuliHafiz -
Kolak Biji Salak Kolak Biji Salak
Bismillah..Ramadhan itu bulan nya Rindu, Rindu ibadah tarawih di mesjid, sahur dan berbuka bersama keluarga termasuk rinduuu sangat dengan almarhumah Mama yang sudah berpulang sejak 3 tahun lalu.. Al-Fatihah 🤲💗Saat almarhumah Mama masih ada, menyiapkan Takjil bersama adalah keseruan dan kebahagiaan tersendiri buat saya. Bagaimana dari bahan yang sederhana bisa jadi makanan yang nikmat seperti contohnya Kolak Biji Salak ini, favorit keluarga.Sekarang saya menyiapkan Takjil bersama bungsu kesayangan, anak gadis yang sudah mulai turun ke dapur. Sambil cerita nostalgia, saya juga kasih tahu kalau Mamanya ini punya akun di cookpad tempat simpan resep dan inspirasi masakan lain, jadi gak perlu repot cari resep lagi karena di cookpad segala jenis resep makanan ada dari yang tradisional sampai yang viral kekinian apalagi kalau yang Premium bisa simpan resep lebih banyak 👍Demikian, cerita dapur hari ini yang agak melow 🤗. Posting kedua Takjil untuk RamadanCamp_Misi5 dan saya masih tetap TimManis 😊Source : mbak @heny_rositahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/11472807#PejuangGoldenBatikApron#RamadanCamp_Misi5#CeritaDapurHariIni#KolakBijiSalak#Takjil#TimManis#IdeMasak WJ's Kitchen -
Kolak Biji Salak Kolak Biji Salak
Lihat stok ubi oren yang sudah 2 hari nganggur, bingung mau dibikin cemilan apa. Ketemu resepnya mbak Wilda Wily akhirnya ubi orennya disulap jadi kolak biji salak.Suka banget karena kolak biji salak ini kenyal & manisnya pas, nggak terlalu over. Rasa ubinya juga masih kerasa.Source : Wilda Wily#AksiDutaRecook#DutaRecookPalangkaraya#CookpadCommunityPalangkaraya#CookpadCommunity_Borneo Elvira Yus -
Kolak Biji Salak Kolak Biji Salak
Di bulan Ramadhan seringnya bikin ini terus. Ga bosen2. Hidangan ini nikmat banget buat buka puasa apalagi masih hangat. Ubi oranye beli 1/2 kilo kira-kira Rp4.000, tepung tapioka 500gr kira-kira Rp6.000, santan kara Rp3.500, gula pasir pake stok yang ada dirumah. Bahan2 ini dipake ngga semua kecuali santan, jadi bisa untuk dibikin lagi.#CocomtangPost#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#PekanPosbar#PekanPosbar_MasakSesuaiBudget Baking With 'Otang' -
Kolak Biji Salak Kolak Biji Salak
Ramadhan hari kedua bikin takjil kolak. Saya tambahin pake pacar cina yg udh siap pakai, dipasar biasanya udh dibungkus2in gitu..Pacar cina 2 rbUbi oren 4 rbSantan 3rbBahan lainnya saya masih ada stok didapur.Ya sekitar modal 15rbuan bisa dpt sepanci 😂#berburucelemekemas#resolusi2019#JemputRejeki#SerbaKolak#SiapRamadan#Cookpadcommunity_Jakarta Septi ST -
Kolak Biji Salak Kolak Biji Salak
Olahan ubi yg kesekian hasil fieldtrip anak di @kuntumfarmfield bareng @mpuinjkt. Sekalian buat #pejuanggoldenbatikapron. Sukma_Cuisine -
Kolak Biji Salak Kolak Biji Salak
Minggu ke 12Cuaca disini lagi tak menentu, diluar hujan tapi suhu ruangan terasa panas. Apalagi kalo cuacanya lagi panas, suhu ruangan pun tambah puanaass pooll jadinya pengen minum yg dingin2. Bikin kolak aja, kebetulan lagi ada stok ubi.. kolak ini nongkrong lama di kulkas pun tak masalah, lumayan buat stok kalo2 lagi pengen yg seger2 hihi#Resolusi2019#BerburuCelemekEmas#cookpadcommunity#cookpadcommunity_karawang dapurmikha
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar