Ayam Goreng Laos / Ayam Goreng Lengkuas

Cerita Sederhana
Cerita Sederhana @dapur_unik
Indonesia 🇮🇩

Rempah-rempah Indonesia sangat beragam, selain berkhasiat, beraneka rempah yang diolah menjadi masakan akan menghasilkan cita rasa yang khas Indonesia dan menggugah selera makan.

Ayam Goreng Laos / Ayam Goreng Lengkuas

Rempah-rempah Indonesia sangat beragam, selain berkhasiat, beraneka rempah yang diolah menjadi masakan akan menghasilkan cita rasa yang khas Indonesia dan menggugah selera makan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
6 potong
  1. 1/2 ekorayam (potong jadi 6)
  2. 1/2 sdmgaram
  3. 1/2 sdmmerica bubuk
  4. Bumbu halus
  5. 6 siungbawang merah
  6. 4 butirbawang putih
  7. 1 sdmketumbar sangrai
  8. 1/2 sdtjinten
  9. 1 ruasjahe
  10. 1 ruaslaos
  11. Bumbu cemplung
  12. secukupnyaLaos sebesar telapak tangan (kupas dan parut)
  13. 3 lembardaun salam
  14. 3 lembardaun jeruk
  15. 1 ruasjahe geprek
  16. 1 batangserai geprek
  17. 1 sdmgaram
  18. 1/2 sdmgula
  19. secukupnyaAir

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam, lumuri dengan garam, dan lada putih. Sisihkan

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus.

  3. 3

    Dalam sebuah panci masukkan ayam, bumbu halus, bumbu cemplung. Tambahkan air hingga menutupi ayam. Rebus ayam hingga air bersisa hingga 1/4.

  4. 4

    Sisihkan ayam. Saring air rebusan untuk mendapatkan bumbunya.

  5. 5

    Goreng ayam, setelah setengah matang, masukkan bumbu (lengkuasnya). Goreng bersamaan hingga matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cerita Sederhana
Cerita Sederhana @dapur_unik
pada
Indonesia 🇮🇩
Mengetahui apa saja bahan dan proses untuk makanan yang akan masuk ke dalam tubuh kita sangat penting, selain dari sisi hygienis dan kesehatan, juga untuk memperluas wawasan dalam bidang masak. Semua resep yang ada disini adalah masakan dari dapur Cerita Sederhana, semoga bermanfaat untuk pembaca. Selamat mencoba 🙂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa