Ensalada Sirio Libanesa (Fattuch)
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
Ensalada Sirio #mirecetario
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- 1
Utilizar sólo la parte central de la lechuga, retirando las hojas exteriores. Cortarla en juliana fina. Cortar los rabanitos en rodajas, los tomates concassé, la cebolla en pluma y el pepino en cubos pequeños
- 2
Por otro lado, picar finamente la menta, el perejil y el ajo. Cortar las aceituna si carozo en rodajas y el queso en dados de 1 cm aproximadamente.
- 3
Colocar los ingredientes en un bol y condimentar con la sal, la pimienta, el extracto de granada o el jugo de limón, el aceite
- 4
Mezclar muy bien. Probar y, si fuera necesario, corregir la sazón Tostar los panes y, antes de llevar a la mesa romperlos en trozos pequeños sobre la ensalada o cortado en triángulos para decorar.
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Escrita por
Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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