Zapallitos rellenos vegetarianos!
Una receta saludable!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la tapa de los zapallitos y ponerlos a hervir en una olla hasta que se ablanden no tanto.
- 2
Cortar la cebolla, morrón, zanahoria rallada y rehogar en aceite.
- 3
En otra olla hervir arroz blanco con un poquito de sal y conservar.
- 4
Cuando estén los zapallitos, sacarle lo de adentro y conservar, picar perejil a gusto
- 5
Picar cebollita de verdeo.
- 6
En una licuadora agregar todo, huevos, arroz, verduras rehogadas, champiñones de lata, cebollita de verdeo y perejil y licuar sólo un poco agregar poca sal.
- 7
En un recipiente poner todo y agregar queso rallado a gusto.
- 8
Armar los zapallitos rellenando con la mezcla y agregar más quedó si es a su gusto y mandar a horno por 15 minutos.
- 9
Retirar y listo. Riquísimos!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anahi Carranza le encantará ver cómo quedó.
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