Risotto primavera con salchichas

Gustavo Nestor Guerschberg @gnguer
Un plato completo y rico ...muy fácil para comer en 15/20 minutos
Risotto primavera con salchichas
Un plato completo y rico ...muy fácil para comer en 15/20 minutos
Paso a paso
- 1
Usar la procesadora con disco rallador grueso para todas las verduras.
- 2
Rehogar en manteca y oliva todos los vegetales y la panceta hasta transparenta.
- 3
Agregar el arroz y rehogarlo junto con las verduras.
- 4
Poner el caldo hirviendo en proporción 1/3 3 partes de caldo por una de arroz y reservar un poco más de caldo por las dudas.
- 5
Cocinar a fuego lento hasta que esté cocido el arroz.
- 6
Si se quiere, mantecar el risotto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gustavo Nestor Guerschberg le encantará ver cómo quedó.
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