Parrillada "Lunes de Carnaval"!
🌺Zandry ABRADELO🌺 @Zandry_02041938
Sí, hoy es Lunes de Carnaval en mi Barranquilla Querida, mi ciudad natal, es folclor y jolgorio, las familias se reúnen, comparten la fiesta y la mesa, son 4 días de intenso bullicio y caravanas, carrozas, reinas y bailes populares, comparto con ustedes mi fiesta y mi mesa con la clásica parrillada propia de estos festejos, para que lo intenten y disfruten en casa, les cuento como lo hicimos!
Parrillada "Lunes de Carnaval"!
Sí, hoy es Lunes de Carnaval en mi Barranquilla Querida, mi ciudad natal, es folclor y jolgorio, las familias se reúnen, comparten la fiesta y la mesa, son 4 días de intenso bullicio y caravanas, carrozas, reinas y bailes populares, comparto con ustedes mi fiesta y mi mesa con la clásica parrillada propia de estos festejos, para que lo intenten y disfruten en casa, les cuento como lo hicimos!
Paso a paso
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Hacer el arroz de campo, en la licuadora añadir el perejil y los dientes de ajo y las 4 tazas de agua, procesar y llevar a la olla donde vamos a hacer el arroz, hervir con la sal al gusto, pimienta negra picante y 2 cdas. de aceite de oliva, añadir el arroz, mezclar y esperar secar, bajar fuego y tapar.
- 2
Mezclar los ingredientes de la marinada y rectificar sabores al gusto. Después de marinar carnes por 45 minutos, reducir al fuego y procesar marinada en la licuadora para luego volcar sobre carnes servidas.
- 3
Cocinar las piernas de pollo en agua con pizca de sal, hojas de laurel y tomillo al gusto hasta ablandar. Retirar del fuego y marinar junto con los fiambres. Preparar la parrilla a punto y colocar a asar las carnes, las papas con piel partidas a la mitad, barnizar con marinada y seguir proceso de asado hasta retirar bien caliente. Esto con mucho cuidado y con las pinzas adecuadas para no quemarse.
- 4
Pasar a fuente de servicio, con el arroz de campo y bañar con salsa procesada de la marinada, adornar con cascos de naranja y usar en caso de desear.
- 5
Plato servido, que tal, les gusta? De mi cocina en fiesta de Carnavales de Barranquilla para Cookpad, con mucho gusto!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 🌺Zandry ABRADELO🌺 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/2148766
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Intento mezclar aromas💐, sabores😋, texturas, colores🌺, para lograr combinaciones y poderlas imprimir al buen gusto por la cocina, estoy haciendo mis primeros pasos👣porque me encanta cocinar🍲y compartir lo que hago💕💝💞😘.
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Galletitas de banana, avena y chocolate
Es una galletita fácil, rápida de hacer y por sobre todo Saludable para los niños y toda persona que tenga un cambio de alimentación sin harina. El chocolate es opcional, a mis nietos les gusta y yo consiento 😍. #1receta1arbol -
Muslos de pollo a dos sabores, con arroz y verduras al vapor, para mi familia
Una receta "inventada", sacando lo aprendido cocinando... Para agasajar a mi familia... No sé si a todos les gustará pues son dos sabores cercanos pero no iguales (pollo a la naranja y pollo con salsa yakitori), por lo menos a mi hijo le encanto GGG... 🤪👌Por cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezcla -
Pollo Navideño
Admito que soy fanatica del pollo... y en esta ocasión, lo hice para Navidad y probablemente lo haga nuevamente para Año Nuevo. No es más que pollo al horno, pero los condimentos lo hacen súper rico y especial! Espero que lo disfruten! Felices Fiestas con Cookpad🎉🎉🎄⭐️
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