Galletas fritas
Paso a paso
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Primero preparamos la crema para el relleno
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En un bol,ponemos 2 huevos,4 cucharadas de azúcar,el sobre de flan,la vainilla y mezclamos muy bien.
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A continuación añadimos 2 vasos de leche y cuando este bien mezcladas,lo ponemos a calentar hasta que espese.
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Cuando este fría la crema ya podemos rellenar las galletas.
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Untamos una galleta con la crema y tapamos con otra,así hasta tener todas rellenas.
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En un bol pequeño,pondremos el vaso de leche y otro con 1 huevo batido,para ir rebozando las galletas.
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Primero las bañamos en leche (mojar y sacar rápido) y pasamos por el huevo después.
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Cuando ya tenemos todas rebozadas,ponemos la sartén con el aceite a calentar y empezamos a freír las galletas.
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Las vamos colocando en una fuente con papel absorbente para quitar el exceso de grasa
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En un bol pequeño,mezclamos el azúcar que nos queda con la canela y cuando las galletas aún están templaditas,vamos rebozando las galletas.
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Y ya las tenemos listas para una buena merienda con nuestro cafelito.(Para los peques con su leche)A disfrutar de ellas,éxito asegurado
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