Ayam Rica Rica Jawa/ Jowo Khas Semarang

Dina_Khansa
Dina_Khansa @dina_khansa24
Semarang - Indonesia

Rica rica ayam jowo ini masakan favorit keluarga
Karena rasanya meresap manis pedes gurih
Bakalan jadi andalan menu masakan di rumah ini .

Bahan bisa dari ayam kampung ,bebek, mentog ...unggas sejenis Yach
Kalo ini kembali lagi saya manfaatkan masak dengan magic com lagi 😍

Beneran dech masak cepat tanpa syumuk gerah depan kompor dan pastinya bumbu lebih meresap 😘

#kulinerSemarang
#masakanKhasSemarang
#CookpadCommunity_Semarang

Ayam Rica Rica Jawa/ Jowo Khas Semarang

Rica rica ayam jowo ini masakan favorit keluarga
Karena rasanya meresap manis pedes gurih
Bakalan jadi andalan menu masakan di rumah ini .

Bahan bisa dari ayam kampung ,bebek, mentog ...unggas sejenis Yach
Kalo ini kembali lagi saya manfaatkan masak dengan magic com lagi 😍

Beneran dech masak cepat tanpa syumuk gerah depan kompor dan pastinya bumbu lebih meresap 😘

#kulinerSemarang
#masakanKhasSemarang
#CookpadCommunity_Semarang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
4 orang
  1. 1 ekorayam kampung
  2. 2 lembardaun salam / sereh
  3. 4 lembardaun jeruk
  4. 2 cmlengkuas
  5. 50 gramgula merah
  6. 2 sdmkecap manis
  7. 2 sdtkaldu ayam, dan garam secukupnya
  8. 750 mlair
  9. Bumbu halus
  10. 8 buahbawang merah
  11. 4 buahbawang putih
  12. 5kemiri sangrai
  13. 5 buahcabe merah, 10 buah rawit merah
  14. 2 cmkunyit dan jahe
  15. 1/ 4 sdt merica butiran

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Potong2 ayam lalu beri kucuran jeruk nipis...lalu bilas bersih

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahan daun aromatik seperti daunvsalam, daun jeruk serai sereh.
    Hingga wangi dan Tanak.

  3. 3

    Masukan potongan ayam, garam, gula merah serta bubuk kaldu masak hingga mendidih.

  4. 4

    Untuk mempercepat bisa digunakan magic com ataupun presto.
    Kalo mengunakan ayam kampung tua atau bebek tua.
    Ini saya pindahkan ke magic com lalu klik cook +/- 1,5 jam di rasa sudah empuk...cabut listrik ya

  5. 5

    Pindah ke wajan,
    Tambahkan kecap manis.
    Test rasa.
    Sedepp banget...ayamnya meresap sampai ke tulang tulangnya.
    Selamat makan yuk 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dina_Khansa
Dina_Khansa @dina_khansa24
pada
Semarang - Indonesia
Enjoy Cooking and Baking 😘Selama Bergabung di Cookpad, saya mendapatkan banyak ilmu dan teman, serta berbagi pengalaman dari seluruh Indonesia...Save resep di Cookpad Indonesia terutama untuk anakku ter cinta Aliya Khansa & Almira Khansa, serta sahabat dan mommy pejuang dapur 😍Bergabung di Cookpad Indonesia , 19 Desember 2017.Bangga menjadi bagian Local Team Semarang periode 2019-2020Terima kasih Cookpad ❤IG : @dina_khansa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa