Flan casero
Paso a paso
- 1
Poner azúcar en una flanera y calentar hasta que se forme el caramelo, no dejar que se queme.
Precalentar el horno a temperatura media-alta.
- 2
En un bowl poner los ocho huevos y una cucharada grande de azúcar. Batir con batidora eléctrica unos segundos, después añadir el litro de leche y batir por 1 minuto.
- 3
Poner la mezcla en la flanera encima del caramelo y cubrir con papel aluminio.
- 4
Preparar una asadera/olla con agua caliente para el baño maría, poner la flanera y cocinar por 1 hora o hasta que al meter un cuchillo, salga limpio.
- 5
Una vez hecho, dejar enfriar unos minutos y cuando está tibio llevar a heladera por 5 horas.
- 6
Momento de desmoldar, sobre un plato grande ya que va a salir con caramelo.
Hora de comer, acompañar con crema batida o dulce de leche.
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