Estofado de carne vacuna

Antonella
Antonella @CejuelaAntonella
Santiago Del Estero Argentina

Esta receta la hice hace un tiempo de pollo y la mejoré. Por favor haganla que se van a chupar los dedos un consejo si quieren las verduras bien duritas pongan primero la carne antes que las verduras si les gusta un poco espeso desarmadas algunas verduras hagan como la receta tal cual

Estofado de carne vacuna

Esta receta la hice hace un tiempo de pollo y la mejoré. Por favor haganla que se van a chupar los dedos un consejo si quieren las verduras bien duritas pongan primero la carne antes que las verduras si les gusta un poco espeso desarmadas algunas verduras hagan como la receta tal cual

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Ingredientes

1h 30min
4 raciones
  1. 1/2cebolla
  2. 2pimientos verdes
  3. 1pimiento rojo
  4. 1 kg y 1/2de papa
  5. 1 kzapallo brasilero (cáscara negra)
  6. 1/2Batata (opcional)
  7. 1/2tomate
  8. 1/2zanahoria
  9. 2caldos
  10. Pimentón, comino, romero y sal a gusto
  11. 5huevos

Paso a paso

1h 30min
  1. 1

    Picar cebolla y pimientos al tamaño que gusten y ponen a cocinar hasta que se transparenten y doren

  2. 2

    En lo que cocinamos las verduras del paso anterior picamos la zanahoria al tamaño que gusten yo pico redondo una vez cortado agregamos a la olla

  3. 3

    Seguimos por cortar la papa, el zapallo (le saco la cáscara) y la carne, también a tamaño a gusto yo pico en cubos. Todo depende de cuan rápido quieren que esté la comida una vez que pican la papa la van poniendo a cocinar y luego el zapallo junto con la carne

  4. 4

    Ponemos la carne y agregamos el tomate que yo lo proceso o lo licuo también pueden rallarlo como gusten. Y condimentamos a gusto con los condimentos que deje en ingredientes dejamos cocinar todo hasta que esté y unos 5 minutos antes de sevir ponemos los huevos se cocinan solos con la olla tapada y el fuego bien lento unos minutos y a servir..

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Antonella
Antonella @CejuelaAntonella
Santiago Del Estero Argentina
Amo cocinar por ende comer, manos a la obra 💪😻
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