Sup Krim Asparagus Putih dengan Santan
Sup Asparagus ini biasanya dimasak orang di sini dengan menggunakan krim terbuat dari susu tetapi kali ini saya menggantikan krim susu hewani dengan santan! Menumis bawang pun saya gunakan margarin alih-alih mentega susu (Butter) dan ternyata rasanya senikmat sup krim asparagus dengan bahan susu! Selamat mencoba.
Catatan: Asparagus mengandung zat purin yang cukup tinggi, sehingga bila terlalu banyak dikonsumsi bisa mengakibatkan penyakit asam urat! Jadi, setiap setelah makan asparagus ini pastikan untuk minum banyak air putih supaya sering buang air kecil untuk mencegah/menghindari penumpukkan purin di dalam ginjal-ginjal kita.
Sup Krim Asparagus Putih dengan Santan
Sup Asparagus ini biasanya dimasak orang di sini dengan menggunakan krim terbuat dari susu tetapi kali ini saya menggantikan krim susu hewani dengan santan! Menumis bawang pun saya gunakan margarin alih-alih mentega susu (Butter) dan ternyata rasanya senikmat sup krim asparagus dengan bahan susu! Selamat mencoba.
Catatan: Asparagus mengandung zat purin yang cukup tinggi, sehingga bila terlalu banyak dikonsumsi bisa mengakibatkan penyakit asam urat! Jadi, setiap setelah makan asparagus ini pastikan untuk minum banyak air putih supaya sering buang air kecil untuk mencegah/menghindari penumpukkan purin di dalam ginjal-ginjal kita.
Cara Membuat
- 1
Kupas kentang dan asparagus lalu dicuci. Sisihkan kupasan kulit asparagus.
- 2
Potong kentang dan asparagus. Masukkan potongan kentang ke dalam mangkuk. Potong. 2 cm bagian bawah asparagus, sisihkan bersama kupasan kulit asparagus. Pisahkan potongan ujung asparagus dari sebagian potongan asparagus lainnya ke dalam dua mangkuk.
- 3
Kupas bawang lalu potong-potong, kemudian sisihkan ke dalam mangkuk.
- 4
Untuk kaldu asparagus, isi air ke dalam panci (saya gunakan wajan) dan masukkan kupasan kulit dan potongan bagian asparagus yang tidak terpakai lalu rebus dengan api sedang hingga harum sari asparagus tercium. Bersamaan dengan itu masukkan potongan ujung asparagus dan beberapa potongan badan asparagus lainnya dan rebus selama 10 menitan, angkat!
Catatan: Kebetulan di freezer tersimpan sisa potongan asparagus dan kupasan kulit asparagus yang dibekukan, jadi saya gunakan juga sekaligus di sini.
- 5
Sesudah kaldu masak/matang, saring dan buang ampas asparagusnya. Sisihkan 1 liter kaldu, bila ada sisa bisa disimpan/bekukan di dalam freezer untuk memasak sup sayur lainnya misalnya.
- 6
Di dalam panci sup panaskan mentega dan minyak sayur dengan api sedang lalu tumis bawang hingga harum, masukkan potongan badan asparagus lalu aduk rata selama 3 menitan lalu masukkan potongan kentang diaduk lagi. Bila terasa agak kering tuangkan 100 ml air rebusan asparagus lalu diaduk-aduk lagi sekitar 2-3 menitan, kemudian tuang semua air rebusan asparagus. Masak hingga kentang menjadi empuk.
- 7
Sesudah kentang menjadi empuk, masukkan santan haluskan dengan blender/mixer (saya gunakan stab mixer) lalu masak kembali dengan api sedang kecil, masukkan bay leaves,potongan ujung asparagus, garam, lada hitam dan kaldu sayur, aduk-aduk sambil koreksi rasa. Biarkan selama kurang lebih 5 menitan.
- 8
Sambil menunggu sup siap untuk disajikan iris tipis daun bawang lalu taburi di atas sup, aduk sebentar lalu sajikan selagi masih panas.
- 9
Sup krim santan asparagus ini enak dinikmati dengan roti tawar apa saja sesuai selera yang sebelumnya dipanggang terlebih dulu. Selamat makan!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sup Krim Asparagus Sup Krim Asparagus
Request si bungsu yg doyan bgt sup krim, tinggal bunda nya yg musti kreatif berganti2 isinya aja 🥰 ga jauh beda siyh sama sup krim yg aku bikin sebelum2 nya cuman beda dlm penambahan bahan2 nya aja… soal rasaaaaa jgn ditanyaaa yahh enyaakkk dan ludes sekejaaap 🤤😍#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenBatikApron
-
Sup Krim asparagus Sup Krim asparagus
Musim panas, byk sekali asparagus, putih dan hijau, buat saya yang enak untuk BBQ yang hijau. Kalau yg putih untuk sup Krim. Selamat mencoba ya.
-
Soup Krim Jagung Asparagus Soup Krim Jagung Asparagus
Awalnya mau bikin sup asparagus yang bening tapi kok pas dilihat kaya sup krim jagung ya.. yaa yaudahlah ya. Tampilannya emang gak meyakinkan tapi yaa untuk pemula buat saya ini lumayan.. selamat mencoba :)
-
#164.🌽🥕🥛Sup Krim Sosis Jagung Asparagus #164.🌽🥕🥛Sup Krim Sosis Jagung Asparagus
Sy doyan bgt ama yg namanya S.U.S.U😁& segala bentuk olahan susu.Susu adlh sumber gizi utama terutama bagi bayi sebelum mrk dpt mencerna makanan padat.Susu binatang (biasanya sapi) juga diolah menjadi berbagai produk spt mentega, yogurt, es krim, keju, susu kental manis, susu bubuk, dll. utk konsumsi manusia.Dewasa ini, susu memiliki banyak fungsi&manfaat. Utk umur produktif, susu membantu pertumbuhan mrk.Sementara itu, utk org lanjut usia, susu membantu menopang tulang agar tidak keropos & baik utk paru-2. Susu secara alami mengandung nutrisi penting, spt bermacam-macam vitamin, protein, kalsium, magnesium, fosfor, & zinc, pendapat lain menambahkan bahwa susu mengandung mineral & lemak. Oleh krn itu, setiap orang dianjurkan minum susu. Skrg banyak susu yg dikemas dalam bentuk yg unik. Tujuannya agar orang tertarik utk membeli & minum susu.Tp sayangnya di Indonesia susu msh dianggap minuman yg mahal & gak smua orang suka mnm susu. Well, sebenernya msh ada cara lain bgmn org bs menikmati susu tanpa hrs mrasa spt minum susu, yaitu dibikin masakan😉 Kali ini sy mau bikin Sup krim..yg sdh prnh sy buat jauh sblum kenal si Cookpad & resepnya sy dpt dr Facebook (🙏maaf, sy lupa writer nya🤦♀).Judul aslinya Sup Ayam Jagung tp krn sy alergi ayam,so sy ganti sosis&asparagus.Hhmm..yummyyy paduan manis&gurih👍🤤
-
Sup krim sayuran Sup krim sayuran
Menuruti keinginan partner yang mendadak minta sup krim. 😊😊😊Beberapa bahan ada yang nggak ada, tapi saya ganti dengan seketemunya bahan di rumah.
-
Sup Krim Sayuran Sup Krim Sayuran
Malam2 lapar setelah ta'jil ada yg g mau mkn nasi malah minta sup krim
-
Sup krim sayuran Sup krim sayuran
Anak2 gak mungkin nolak makan sayuran dg kuah susu dan taburan kejuCooksnap dari @IreneMN_15229740https://cookpad.wasmer.app/id/r/16009857#CookpadCommunity_Tangerang#SayurUntukSiKecil#PekanPosbar
-
-
Sup Krim + sayur Mpasi 15+ Sup Krim + sayur Mpasi 15+
Pilihan menu sarapan pagi ini yang ringan sehat dan bergizi, saya buat sup krim aja nih, bisa sekalian untuk si kecil juga lho ini, bahan nya murah meriah dan cara buat nya juga praktis, enak dan gurih apalagi di sruput ketika cuaca sedang dingin begini bikin tubuh hangat…Dicoba yuuks…#PosbarMPASI#MPASIWarrior#MPASIMenuKeluarga#CookpadCommunity_Kalsel
-
Sup Krim Jagung Sosis Sup Krim Jagung Sosis
BismillahirrahmanirrahimSup krim adalah satu makanan kesukaan saya. Jenis yang paling sering saya buat adalah sup krim jagung sosis, karena bahannya sederhana, sering ada di dapur kita.#Semangcook_SayurBuah#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang#GlobalCookpadGames2024 #TeamSayurBuah
-
Sup Krim Kabocha Sup Krim Kabocha
Terinspirasi dari sup krim kentangnya Bu Sisca Soewitomo maka jadilah Sup Krim Kabocha ini. Resepnya sudah ika modif sesuai selera ika ya teman, yuk dilihat resepnya ^_^
-
Sup Krim Jagung Dan Brokoli Sup Krim Jagung Dan Brokoli
Takjil sore ini pengen yang creamy-creamy gurih.. bikin sup jagung aja.. sekalian menyesuaikan tema minggu ini. Sup krim jagung ini juga cocok untuk balita usia 3 tahun keatas. Saya tambahkan brokoli cincang kasar, brokoli bisa menjadi pilihan sayuran yang baik untuk memenuhi asupan zat besi harian loh.. disamping itu brokoli juga banyak mengandung beragam nutrisi penting bagi tubuh.. yang pasti sehat dan enak 😋👍#ComboNgabibita_Takjilbertepung#RencanakanKebaikan#PosbarMPASI_MPASAWarrior#MPASIZatBesi#CookpadCommunity_Bogor
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar