Cazuela de calamares y almejas
Paso a paso
- 1
Limpiamos los calamares. En una cazuela amplia ponemos los cuerpos en rojadas gruesas, el sifón, los tentáculos y las aletas bien picadas, junto con la cebolla y el pimiento verde en brunoise y los ajos enteros sin pelar. También la hoja de laurel.
- 2
Tapamos y dejamos confitar todo suavemente. Lo tuve 1 hora y media aproximadamente.
- 3
Mientras tenemos en el fuego lo anterior trituramos en la turmix el tomate junto con el ajo escalivado y la ñora.
- 4
Cuando haya pasado la hora y media agregamos la mezcla del tomate y 30 ml del vino. Dejamos secar unos 20 minutos más.
- 5
Después en otra olla abrimos las almejas con el resto del vino y el perejil picado.
- 6
Salpimentamos al gusto los calamares y añadimos las almejas abiertas con un poco del líquido que se haya formado.
- 7
Y ya lo tenemos listo. Solo nos queda mojar pan como si no hubiera un mañana.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Tentáculos de calamar con salsa y arroz
Es una variedad distinta para comer calamar y facil Alejandro Tasca -
Cazuela de calamares con almejas y gambas
En mi casa los calamares, gustan de cualquier manera, pero si se los haces con mojeteo se mueren.#menúsemanal Loli Recetas -
-
-
Cazuela de mejillones y almejas
#DelantalGlo2024 +#SaborGallegoUna delicia todo lo que sale del mar !!!! 😋 Carmen Ramos -
-
Cazuela de arroz con mejillones, calamar y almejas
Siempre me ha gustado cocinar en recipientes de barro, aunque siempre los utilizo a fuego bajo para evitar que se rajen, aunque teóricamente eso solo hay que hacerlo cuando son nuevos, yo lo hago siempre, que ya se me han rajado bastantes veces cuando empezaba a cocinar. jorbasmar -
Cazuela de alcachofas y almejas
Las alcachofas han de estar muy tiernas; #mirecetario La Cocina de Loli -
-
-
-
-
-
-
-
-
Cazuela de merluza con almejas
La receta de Karlos Arguiñano pero con ingrediente modificado. Erika Moreno -
Cazuela de calamares y verduras
Este apetitoso plato es ideal para servir como plato único. Y luego finalizamos la comida con un postre frío. Aporta muchos nutrientes y queda muy sabroso. Cuqui Bastida -
Cazuela de gulas, gambas y almejas
¡Hay que ver el juego que dan las gulas, le eches lo que le eches están muy buenas!Y es que a nosotros nos encantan... y más en esta receta: al ajillo, picantonas y con caldito!! La cocina de Raquel -
Cazuela de fideos con almejas
Hoy he preparado un plato sencillo y muy muy sabroso. OJO con la sal porque el caldo ya la lleva.#saboresdeotoño Erika Moreno -
Guiso de calamares y almejas
Una receta que me enseñó mi madre de cuando éramos pequeños cocinas caseras -
-
Cazuela de merluza, gambas y almejas
🔸Receta de mi blog del 2019🔸Receta de María José Fernández de Huelva, que propone al cocinero Sergio Fernández en su programa de Canal Cocina, adaptada a mi gusto #ceitedeoliva, #almejas, #azafrán, #blog, #Cazuelademerluza, #Cazuelademerluzagambasyalmejas, #ElRinconcito, #gambas, #guisos, #lomosdemerluza, #pastilladecaldo, #recetas Antonia García Fernández -
-
-
-
-
-
Fideos a la cazuela con almejas
Esta es una asignatura que tenía pendiente. Mi madre si viviese, hubiese estado contenta de ver que por fin hacia fideos a la cazuela. Que conste que los he hecho unas cuantas veces, en fideuà con mariscos y que se hace seca como la paella. Hoy la intención era hacerlos solo para mi marido, pero sin darme cuenta he puesto muchos fideos y al final he comido unos pocos, porque ya me habia hecho verdura hervida para mi, asi que he comido un poco de cada. Debo decir que estaban muy buenos y mucho más ricos que la carne de ternera que he comido después que no tenia gusto a nada... bueno sí a la pimienta que le he puesto para darle sabor.La historia de mi mala relación con los fideos a la cazuela, viene de cuando era una niña, odiaba los fideos a la cazuela y eso que mi madre cocinaba muy, pero que muy bien. Mi plato preferido era las patatas fritas con huevo frito y si hubiese sido por mi todos los días hubiese comido lo mismo. Mi madre ya estaba cansada de mi negación a comer los fideos a la cazuela, daba los mismo que fueran con almejas, que con costilla de cerdo, yo cerraba la boca y decia hoy no como . Se sentó a mi lado y dijo hoy vas a comer fideos... y quiso meterme la cuchara con fideos en la boca, yo no solo cerré la boca, sino que no paraba de mover la cabeza de un lado a otro, mi madre me amenazó con ponerme el plato por sombrero... eso no llegó a suceder porque sin querer ni darme cuenta, le di un golpe al plato y se cayó al suelo.... se acabó el problema !!! ya no quedaban fideos. Lo que no recuerdo es si me hizo otra comida o me fui al colegio sin comer.Le debía, a mi madre la receta de los fideos, aunque ella no pueda verlo. carme castillo
Más recetas recomendadas
Comentarios