Shorba Mhamsa (Sopa marroquí)

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albagufer @albagufer
Cantabria

Tradicional de Marruecos

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Ingredientes

  1. 1 trozopequeño de pollo
  2. 2tomates
  3. Pasta fina (tipo maravilla)
  4. 1 cucharadaperejil picado
  5. 1 cucharadacilantro fresco picado
  6. 1 cucharaditasal
  7. 1/2 cucharaditapimentón dulce
  8. 1/2 cucharaditapimienta negra
  9. 1 pizcapimentón picante
  10. 1 pizcajengibre en polvo
  11. 1 pizcacúrcuma

Paso a paso

  1. 1

    Picar el pollo en taquitos pequeños.

  2. 2

    En un bol, rallar los tomates deshechando la piel y añadir todas las especias juntas, el aceite y el pollo en trocitos.

  3. 3

    Poner al fuego en una cazuela y cocinar a fuego fuerte hasta que veamos que el agua va agotándose.

  4. 4

    Cuando tengamos prácticamente una salsa de tomate espesa, añadir un vaso de agua. Dejar hervir el pollo con la salsa.

  5. 5

    Una vez el pollo esté prácticamente cocido, añadimos agua para la cantidad de que pasta que queramos. Debe quedar una sopa espesa.

  6. 6

    Una vez el agua hierva, añadir la pasta y dejar cocer hasta que esté listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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albagufer
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Me apasiona la cocina. Especialmente la cocina tradicional y la cocina internacional.Marruecos es mi segundo país, espero que disfrutéis de mis recetas.
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