Croquetas de papa con relleno de pescado

Lee D 🌷
Lee D 🌷 @leed
Miami, Florida

También las llaman bombas de papas o relleno de papa

Croquetas de papa con relleno de pescado

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Ingredientes

45 min
10 mini
  1. Para el pescado:
  2. 1/4cebolla picadita
  3. 1/4vino blanco
  4. 2 cdasaceite de oliva
  5. 1/4salsa de tomate
  6. Orégano, mrs. Dash de limón, basil seco, ajo en polvo
  7. 1/4agua
  8. 1 cdacubito en polvo de pescado o pollo
  9. 1 cdaSofrito goya
  10. 1tilapia
  11. Para la envoltura:
  12. 3papas
  13. Sal
  14. Harina
  15. Pan rallado
  16. 3huevos
  17. Perejil seco
  18. Aceite para freír

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Calentar las 2 cucharadas de aceite de oliva y echar la cebolla. Luego el sofrito. Cocinar un poco y añadir la salsa y la cda de cubito en polvo mezclar y cocinar un poco. Añadir el vino. Cocinar otro poquito. Añadir pescado y sazonar con sal, orégano, mrs. Dash, basil y ajo en polvo

  2. 2

    Cuando este listo el pescado lo cortas pequeñito. Como en la foto. Del paso 3. Hervir las papas ya picadas en agua con sal. Cuando estén listas majarlas. Espera que enfríen.

  3. 3

    Haces unas bolitas de papas y con el dedo le haces un hueco y ahí pones el pescado. Lo cierras.

  4. 4

    Pones las bolitas en la nevera por 2 minutos

  5. 5

    Colocas 3 platos uno con harina, otro los huevos batidos con perejil y sal y otro con pan rallado mezclado con ajo en polvo y sal.

  6. 6

    Luego lo pasas en harina, luego en el huevo ya batido con perejil. Y por último en el pan rallado y echas a freír

  7. 7

    Yo lo serví con salsa golf 😏

  8. 8
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lee D 🌷
Miami, Florida
JW. De Puerto Rico casada con Argentino. Mi relacion con la cocina es una de amor-odio. 🍝🍲 English/español/Italiano
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