Salmorejo cordobés
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=S_nfjXdq_6M
¡¡Salmorejo Cordobés!! Un primer plato refrescante, delicioso, rápido, fácil, y ¡¡Económico!!. Los puristas dicen que el salmorejo no lleva pimiento, si queréis no le pongáis, pero esta es la receta que siempre se ha hecho en mi casa y mi abuela ya lo hacía así.
Salmorejo cordobés
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=S_nfjXdq_6M
¡¡Salmorejo Cordobés!! Un primer plato refrescante, delicioso, rápido, fácil, y ¡¡Económico!!. Los puristas dicen que el salmorejo no lleva pimiento, si queréis no le pongáis, pero esta es la receta que siempre se ha hecho en mi casa y mi abuela ya lo hacía así.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos y troceamos los tomates, pelamos el ajo y le retiramos el germen, le retiramos la corteza al pan y lo troceamos. Lavamos el pimiento y partimos en trozos. En el vaso de la batidora, trituramos muy bien los ingredientes. Le añadimos el aceite y reservamos un poco para decorar.
- 2
Salamos al gusto, trituramos un poco mas y probamos, (si se quiere más consistencia se le añade más pan. Pasamos por el colador y reservamos en la nevera un buen rato para servir frío.
- 3
Servimos acompañado del huevo duro, el jamón serrano y un hilo de aceite por encima. Probadlo, os va a encantar.
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