Muffins de manzana y zanahoria

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Esta receta está inspirada en una receta que vi aquí en Cookpad.

Muffins de manzana y zanahoria

Esta receta está inspirada en una receta que vi aquí en Cookpad.

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Ingredientes

45 minutos
12 unidades
  1. 200 grharina
  2. 1 cucharaditalevadura en polvo
  3. 1/2 cucharaditabicarbonato de sodio
  4. 2huevos
  5. 90+ 90 gr azúcar moreno y blanco
  6. 2manzanas medianas
  7. 2zanahorias medianas
  8. 1 cucharaditacanela en polvo
  9. 125 mlaceite de girasol

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Batir los huevos con los dos tipos de azúcar hasta que se blanquea, añadir el aceite y mezclar bien para que se integre.

  2. 2

    Rallar las zanahorias en la parte fina y las manzanas en la parte gruesa del rallador. Añadir las dos cosas a la mezcla anterior.

  3. 3

    Tamizar la los ingredientes secos e integrar en la mezcla anterior. Repartir en las cápsulas y hornear a 180-190° durante 30 - 35 minutos o hasta que pase la prueba del palillo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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