Cortar la carne.

Cortar el chorizo colorado.

Picar el morrón y los 5 ajos.

Picar las cebollas bien chiquitas.

También cortar las cebollitas de verdeo.

Cortar el zapallo calabaza.

Desgranar los choclos y procesarlos junto con varias hojas de albahaca.

Poner a hervir los porotos. Si los dejas en remojo la noche anterior hervirán más rápido.

Mientras hierven los porotos Freír en otra cacerola la carne y el chorizo cortados.

Una vez que esta doradita la carne. Agregar la cebolla, el morrón y el ajo para que se diren bien.

Luego agregar la cebolla de verdeo para saltearla también.

Mezclar bien mientras sueltan sus sabores las verduritas y agregar la sal, pimienta y los condimentos a gusto.

Si los porotos ya están blandas agregar el zapallo cortado.

Cuando el zapallo ya este hervido retirar la cacerola del fuego.

Ahora tomar la olla con los porotos y el zapallo y vaciarla en la olla que tiene los otros ingredientes.

Una vez mezclado agregar el choclo procesado con las hojas de albahaca.

Dejar hervir por 10' minutos sin dejar de revolver para que no se pegue abajo.

Una vez que esta hervido el choclo. Dejar reposar unos minutos.

Servir y comer un exquisito plato caliente de porotos con mazamorra 🍛.