Sirope. En la Thermomix, ponemos medio litro de agua, 500 gr. de Azúcar y el zumo de medio limón. Programamos 10 min. a velocidad 4 y 100º C. Al terminar, incorporamos el anís.

Vertemos el sirope sobre las rebanadas de pan. Estas tienen que estar asentadas de unos días antes. Les damos la vuelta y dejamos que se empapen bien.

Pasamos por huevo batido, de una en una y las vamos friendo.

Dejamos reposar hasta que se enfríen del todo

Mientras tanto, fundimos el chocolate. En la Thermomix, primero troceamos un poco la tableta y le damos unos golpes de cuchilla hasta que nos quede en polvo. Incorporamos la mantequilla y el zumo de la naranja. Programamos 10 min. a velocidad 4 y 45 º C.

Mojamos las torrijas en el chocolate, hasta la mitad y dejamos que se enfríe y se solidifique.

Con cuidado, ponemos azúcar en la otra mitad y a comer.