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Ingredientes

15 min
2 raciones
  1. 4filetes pollo
  2. 1cerveza fría
  3. Harina de trigo
  4. 1 pizcaazafrán molido
  5. 1 pizcapimienta negra molida
  6. 1 pizcaajo molido
  7. 1 pizcapimentón dulce
  8. Perejil picado seco
  9. al gustoSal

Paso a paso

15 min
  1. 1

    Preparamos la tempura, tan sencillo como añadir la harina, no mucha, alrededor de 4 cucharadas soperas, vamos a añadir la cerveza poco a poco e ir removiendo con la ayuda de unas varillas manuales, tratando de conseguir la textura de una bechamel, seguido añadimos las especias y un poco de sal.

  2. 2

    Añadimos una pizca de sal a nuestros filetes y los llevamos a la tempura.

  3. 3

    En una sartén con abundante aceite bien caliente, llevamos los filetes y freímos hasta tener un color dorado.

  4. 4

    Emplatamos y si nos gusta, coronamos con un poco de mayonesa o la salsa que más nos guste y acompañamos de verdura.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Noemí
Noemí @noemisantander
Natural: Cantabria / Residencia: La Roda (Albacete)
La cocina es eso que nos hace disfrutar de lo que la vida nos ofrece, nos enseña culturas, nos acerca a nuestros seres queridos, nos hace innovadores.La cocina es algo más que el simple hecho de alimentarnos, es una forma de expresarnos.
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