Pastel de fresas sin horno, sin harina y sin azúcar

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Vi la receta en Instagram y no me he podido resistir a hacerla.
La decoración de los platos no es lo mío pero os aseguro que está muy rico.
#Calendario2025

Pastel de fresas sin horno, sin harina y sin azúcar

Vi la receta en Instagram y no me he podido resistir a hacerla.
La decoración de los platos no es lo mío pero os aseguro que está muy rico.
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Ingredientes

15' + enfriado
  1. 500 gfresas
  2. 300 gqueso crema light
  3. 100 mlleche semidesnatada
  4. 2 cucharadas soperasedulcorante en polvo
  5. 6 hojasgelatina neutra

Paso a paso

15' + enfriado
  1. 1

    Ponemos las hojas de gelatina en agua fría unos 10 minutos para que se hidraten.
    Lavamos y cortamos las fresas y las echamos al vaso batidor, reservando algunas para la decoración.

  2. 2

    Ponemos a calentar la leche. Cuando esté caliente echamos las hojas de gelatina escurridas y removemos para que se disuelvan.

  3. 3

    Añadimos la leche con la gelatina a las fresas y trituramos.

  4. 4

    A continuación echamos el queso crema y el edulcorante y volvemos a batir para que quede bien fino.

  5. 5

    Volcamos la mezcla en un molde forrado con papel vegetal, lo tapamos con papel de aluminio y lo metemos en el frigorífico 6 horas (o más: yo lo he tenido unas 7 horas).

  6. 6

    Lo sacamos, desmoldamos y ponemos las fresas que habíamos reservado, cortadas, como decoración.
    ¡¡Buen provecho!! 😋 😀

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Cocinar hoy
Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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