Tacos de salpicón con vinagreta y queso crema - Receta de Batch Cooking

Name: Tacos de salpicón con vinagreta y queso crema - Receta de Batch Cooking
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pata de pulpo cocida; 200 gr langostino cocido; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; 1 pepino; 1 tomate; 1 cebolla morada; Zumo de 1 naranja; 1 cucharadita mostaza; 1 pellizco sal; 2 cucharaditas vinagre (si queréis más dulce, de Módena); 5 cucharaditas aceite de oliva virgen extra; 4 tortillas de trigo; 4 cucharadas queso crema

Marieta @maria_marieta

Alicante, Valencia, España

El otro día en el taller de batch cooking dimos la opción de aprovechamiento de unos tacos o fajitas con el salpicón que quede y luego otros complementos: queso crema, guacamole, rúcula…

Tacos de salpicón con vinagreta y queso crema - Receta de Batch Cooking

Marieta @maria_marieta

Alicante, Valencia, España

El otro día en el taller de batch cooking dimos la opción de aprovechamiento de unos tacos o fajitas con el salpicón que quede y luego otros complementos: queso crema, guacamole, rúcula…

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Ingredientes

15 min

4 raciones

Para el salpicón:
1pata de pulpo cocida
200 grlangostino cocido
1/2pimiento rojo
1/2pimiento verde
1pepino
1tomate
1cebolla morada
Para la vinagreta:
Zumo de 1 naranja
1 cucharaditamostaza
1 pellizcosal
2 cucharaditasvinagre (si queréis más dulce, de Módena)
5 cucharaditasaceite de oliva virgen extra
Para montar los tacos:
4tortillas de trigo
4 cucharadasqueso crema

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Paso a paso

15 min

1

Partir pequeño todo: patas de pulpo, langostino, pimientos, pepino y tomate. Hacer en juliana y luego cortadita la cebolla. Mezclar todo en un bowl.
2

Hacemos la vinagreta poniendo todo en un vaso y removiendo con la cucharita. Removemos bien.
3

Echamos la vinagreta al bowl y removemos. Podemos dejar macerar y, ¡más rico!
4

Para montar el taco: poner la tortilla con queso crema, añadir salpicón y cerrar ¡disfrutar!

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Marieta @maria_marieta

miércoles, 03 de julio de 2024 a las 01:08 PM

Alicante, Valencia, España

Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/

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