354. AYAM PEDAS Santan Instan (KARE AYAM PEDAS)

Name: 354. AYAM PEDAS Santan Instan (KARE AYAM PEDAS)
Yield: 2 kg ayam matang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg ayam kampung utuh yg sudah direbus; 100 gr bamer; 50 gr cabe rawit (boleh ditambah a dikurangi); 30 bj cabe rawit utuh; 4 sdm gula pasir (sesuai selera, saya lupa ukur); 3 btg sereh memarkan (oprional)

Ibu Endah @endahdewe

Kabupaten Jember

Assalamualaikum..
Sudah sore, hujan pula...prepare bikin roti manis untuk arisan dama besok pagi sudah kelar.... alhamdulillah..
Eh ...ada rejeki datang.
Alhamdulillah...
Dapat kiriman dari teman... 1 ekor Ayam ingkung buesar...seberat 2 kg 🫠🥰...(memang tanpa kuah atau sambal ya..?)
Waduh...diapakan ini...?

Diapakan ya bi...?
Dibuat ayam pedas saja, katanya.
Dapatlah resep dr bibi di blkg..
Alhamdulillah . ..enak. Terutama untuk penyuka pedas.

Cari bumbu yg ada saja plus santan instan krn sudah sore.
Tinggal bermain di rasa asin manisnya ...🥰

Mari simak resepnya...

Diapakan ya bi...?
Dibuat ayam pedas saja, katanya.
Dapatlah resep dr bibi di blkg..
Alhamdulillah . ..enak. Terutama untuk penyuka pedas.

Cari bumbu yg ada saja plus santan instan krn sudah sore.
Tinggal bermain di rasa asin manisnya ...🥰

Mari simak resepnya...

Lebih banyak

354. AYAM PEDAS Santan Instan (KARE AYAM PEDAS)

Ibu Endah @endahdewe

Kabupaten Jember

Diapakan ya bi...?
Dibuat ayam pedas saja, katanya.
Dapatlah resep dr bibi di blkg..
Alhamdulillah . ..enak. Terutama untuk penyuka pedas.

Cari bumbu yg ada saja plus santan instan krn sudah sore.
Tinggal bermain di rasa asin manisnya ...🥰

Mari simak resepnya...

Diapakan ya bi...?
Dibuat ayam pedas saja, katanya.
Dapatlah resep dr bibi di blkg..
Alhamdulillah . ..enak. Terutama untuk penyuka pedas.

Cari bumbu yg ada saja plus santan instan krn sudah sore.
Tinggal bermain di rasa asin manisnya ...🥰

Mari simak resepnya...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 kg ayam matang

2 kgayam kampung utuh yg sudah direbus
100 grbamer
120 gr baput
70 gr cabe besar
50 grcabe rawit (boleh ditambah a dikurangi)
30 bjcabe rawit utuh
8 butir /35 gr kemiri sangrai
8 gr kunir
20 gr laos
10 gr kencur
10 gr jahe
8 lbr db salam
5 gr Daun jeruk
1/2-1 sdm tumbar bubuk
2 sdm garam (sesuai selera, saya lupa ukur))
4 sdmgula pasir (sesuai selera, saya lupa ukur)
1500 ml santan (saya pakai santan instan 250 ml plus air total 1500 ml)
3 btgsereh memarkan (oprional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 ayam utuh yg sudah direbus, sesuai selera
Sisihkan.
2

Siapkan bumbu.
Haluskan, kecuali daun jeruk daun salam, gula dan garam
3

Tumis bumbu hingga harum masukkan daun salam dan daun jeruk.
Aduk hingga bumbu matang.
4

Kemudian masukkan ayam.
Aduk2 beberapa saat hingga bumbu tercampur rata dg ayam
Lalu masukkan santan sedikit demi sedikit.
Tambahkan garam dan gula.
Rasa sesuai selera saja.
Perpaduan gula garam yg pas juga akan mempengaruhi rasa lezat masakan ini
Aduk2 terus hingga mendidih.
Kecilkan api. Masak beberapa saat hingga bumbu meresap.
(Saya TIDAK menambahkan kaldu jamur atau semacamnya karena sudah memakai santan, gula n daun salam, yg sudah cukup membuat rasa gurih)
Test rasa. Angkat.
5

AYAM PEDAS SANTAN INSTANT siap dihidangkan...