Preparamos las verduras. Yo calculo 1 papa, 1 boniato criollo, 1 trozo de zapallo, 1 boniato zanahoria por persona.Tengo una olla grande de familia numerosa😉. Agua, carne, puerro, nabo, zanahoria rallada, apio y perejil., trozos de zanahoria y el tronquito de coliflor que tenía reservado. Todo esto lo llevo al fuego por 1 hora aprox.

Luego agrego papas, al ratito boniatos y zapallo, hasta que todo este cocido.

Nada se compara con un puré con hilitos de aceite y un reconfortante plato de sopa.Resuelto almuerzo. Queda sopa para cena. 👌🏻🇺🇾