Tofu al curry 🌱

Name: Tofu al curry 🌱
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🌱 Un bloque de tofu de 300 a 320 g agroecológico, orgánico o por lo menos NMG especialmente si están en Argentina; 🌱 2 cdas AOVE; 🌱 1 cda de manteca (opción vegana usar aceite de coco virgen o más AOVE); 🌱 ½ limón, su jugo; 🌱 Al gusto sal; 🌱 1 cda de curry, de la variedad que más te guste; 🌱 1 cdta fenogreco molido o cualquier otra especia que quieras realzar (opcional)

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#DelantalGlobal2024
#recetasconcurry

Tofu al curry 🌱

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Ingredientes

20 minutos

3 raciones

🌱 Un bloque de tofu de 300 a 320 g agroecológico, orgánico o por lo menos NMG especialmente si están en Argentina
🌱 2 cdas AOVE
🌱 1 cda de manteca (opción vegana usar aceite de coco virgen o más AOVE)
🌱 ½ limón, su jugo
🌱 Al gusto sal
🌱 1 cda de curry, de la variedad que más te guste
🌱 1 cdta fenogreco molido o cualquier otra especia que quieras realzar (opcional)

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Cortar el tofu en cubitos.
Colocarlos en un recipiente con tapa.
2

Agregar los condimentos, limón y una de las cucharadas de aceite.
3

Tapar y mezclar bien.
Dejar reposar unos 15 minutos. También se puede guardar en la heladera de un día para otro.
4

En una sartén colocar manteca y aceite. Una vez caliente, agregar los cubitos sazonados. Cocinar a fuego bajo.
Ir dorando todas sus caras.
5

Retirar y servir.
Aquí desayunando, acompañado de palta pisada con limón.
6

Tip para enamorarse del Tofu:
A la hora de condimentar, sé generoso como si fuera el último día de tus especias.