Lavar y hervir la acelga. La separé en hojas y en pencas, a las pencas le quité los hilos para permitirle más integración a la preparación.

Pelar y rallar el boniato y la zanahoria. Reservar
En una olla con un poquito de aceite rehogar las cebollas cortadas en cubos finos, con 1 cucharadita de azúcar, la cebolla de verdeo, agregar la salsa de soja, en hornalla a fuego mínimo, luego incorporar el boniato y la zanahoria rallada.

Revolver unos minutos y cuando estén tiernos añadir la acelga, hojas y pencas cocidas y escurridas. Mezclar bien. Retirar del fuego y condimentar, agregar el sobre saborizante, la leche en polvo, queso rallado.

Incorporar los huevos y la harina de garbanzos, el polvo para hornear y la maicena, formando una preparación consistente que podamos armar por cucharadas. Calentar bien en el horno la asadera con un poquito de aceite o de rocío vegetal y cuando esté caliente acomodar los bocadillos colocando por cucharadas un poquito separadas. Hornear unos minutos y dar vuelta hasta dorar de ambos lados.

Escurrir sobre papel absorbente y disfrutarlos!!!!😋