Quiche de espinacas y queso gorgonzola
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primeramente salteamos las espinacas con un poco de aove en una sartén. Cuando estén salteadas, reservamos.
- 2
Cortamos la cebolla muy fina. En una sartén con muy poco aove, cocemos la cebolla a fuego lento, vamos añadiendo chorritos de agua. Cuando empiece a coger color, añadimos la 1/2 cucharadita de azúcar. Vamos removiendo a fuego lento y añadiendo agua hasta que quede caramelizada. Reservamos.
- 3
En un bol ponemos la nata, los huevos, el queso gorgonzola desmenuzado, la sal y la pimienta al gusto. Con una varilla removemos bien y añadimos el queso rallado. Volvemos a remover.
Finalmente añadimos las espinacas y la cebolla. Removemos bien y reservamos. - 4
En un molde para quiche, ponemos la base de hojaldre. Agujereamos con un tenedor la base.
Con mucho cuidado vertemos la mezcla. Con los laterales de hojaldre que sobren, los recortamos y decoramos la quiche. - 5
Precalentamos el horno a 220º. Horneamos unos 20 min, pinchando de vez en cuando, y cuando la varilla salga limpia, sabremos que está cocida. Retiramos del horno y dejamos enfriar.
- 6
Desmoldamos y a disfrutar!
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