Pollo con Almendras estilo asiático

Ainoa Doñas
Ainoa Doñas @ainoado
Almería

Esta receta recuerda a la comida asiática al llevar salsa de soja pero tiene un sabor dulce, espero que os guste !

#DelantalGlobal2024 + #TodoFrutosSecos

Pollo con Almendras estilo asiático

Esta receta recuerda a la comida asiática al llevar salsa de soja pero tiene un sabor dulce, espero que os guste !

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Ingredientes

2 horas
4 raciones
  1. 700 grcontramuslos deshuesados
  2. 60almendras peladas sin sal
  3. 2zanahorias
  4. 1cebolla
  5. 1 cucharadamaicena
  6. 1 cucharadaazúcar
  7. 500 mlcaldo de pollo
  8. 30 mlsalsa de soja
  9. 30 mlvinagre de Módena
  10. Pimienta
  11. Aceite de oliva
  12. Sal

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Primero freímos las almendras en una sartén grande ya que haremos todo en la misma

  2. 2

    Sacamos y reservamos (las echaremos en el último no tengo para que se mantengan crujientes)

  3. 3

    Ahora pelamos y troceamos la cebolla (en trozos grandes) y añadimos a la sartén

  4. 4

    Pelamos la zanahoria y la picamos. Añadimos junto con la cebolla

  5. 5

    Troceamos el pollo, salpimentamos y cuando la cebolla haya tomado color lo añadimos y dejamos que se haga

  6. 6

    Cuando haya tomado color el pollo agregamos la maicena, la soja, el vinagre de Módena y el azúcar. Removemos bien

  7. 7

    Por último el caldo de pollo (si lo calentamos mejor) y dejamos unos 30-40 min que reduzca la salsa. Corregimos de sal. Ponemos las almendras, mezclamos y a disfrutar !

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ainoa Doñas
Almería
Trabajo en la agricultura 🌱🌿🌾por lo que me encanta cocinar con frutas 🍉 y hortalizas 🍆 de temporada. Probando en la repostería ... 🍰🥧🍮Desde junio 2017
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