Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Troceamos los filetes de contramuslo de pollo y echamos en un bol. Añadimos salsa de soja hasta casi cubrir y rallamos jengibre fresco o 1 cucharadita de en polvo. Dejamos macerar unos 20/30 min.
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Trocemos las verduras. Se puede sustituir el puerro por cebolla o añadir otras verduras como calabacín. Rehogar en una sartén con aceite de girasol unos 8 minutos. Echar una pizca de sal (muy poco porque la soja sala bastante)
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Dejamos las verduras en un plato.
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En la misma sartén echamos un chorro de aceite de girasol y freímos el pollo.
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A los 5 minutos añadir un vaso grande de caldo de verduras o pollo. Yo no tenía casero así que he disuelto una pastilla de caldo en un tazón de agua. Reducir unos 2/3 del líquido.
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Añadimos las verduras que habíamos reservado en un plato y 3 puñados de almendras fritas sin piel. Rehogar bien todo hasta que la salsa espese. TRUCO: se puede añadir un poco de maizena para que la salsa coja cuerpo. Hay que disolverla en un poco de agua fría para no generar grumos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sara Martínez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/935949
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