Brochetas de pollo con verduras

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

Solo recordar el sabor tan rico del pollo junto con las verduras en estas broquetas, se me hace la boca agua! Escogí esta receta para hacer un día que tenía amigos a comer en casa, me acabo de mudar y era la primera comida juntos, así que guardo un recuerdo muy bonito de esta receta! Unas manera muy original y sabrosa de comer verduras frescas variadas. La guarnición de arroz con habas aromatizado con hinojo ha sido la combinación perfecta😋

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Ingredientes

2 raciones

Paso a paso

  1. 1

    Comenzamos cortando todas las verduras a un tamaño medio para poner bien en la brocheta. Y salpimentamos el pollo, que habremos pedido previamente al carnicero que nos lo haga a taquitos.

  2. 2

    Una vez con todos los ingredientes listos los vamos metiendo en el orden que más nos guste en el palillo de brocheta y ponemos sobre una plancha con una gotita de aceite a fuego medio bajo durante al menos 20 min para que se haga bien. A mitad del tiempo añadimos la cerveza y con una tapa tratamos de tapar las brochetas que se harán mejor por el vapor

  3. 3

    Cuando veamos que todos los ingredientes se han hecho bien y la cerveza se ha caramelizado por efecto del calor, es momento de sacar nuestras brochetas y servir acompañadas de nuestra guarnición favorita, yo en este caso he hecho un arroz basmati cocido con hinojo y habas frescas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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