Brochetas de verduras multicolores

Aida Cocina
Aida Cocina @aidacocina
Madrid

Comerse el arco iris es posible. ¡No te pierdas estas brochetas de verduras! #delantaldorado #weekendreto

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Ingredientes

8 brochetas

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos primero el calabacín y la berenjena en trocitos y los ponemos en un recipiente con sal. Reservamos por 30 minutos.

  2. 2

    Cortamos el resto de ingredientes en trocitos del mismo tamaño y los ensartamos en los palos de brocheta.

  3. 3

    Pasados los 30 minutos incorporamos a las brochetas el calabacín y la berenjena.

  4. 4

    En una sartén amplia echamos unas gotitas de aceite de oliva y freímos las brochetas. Colocamos la tapa y lo dejamos a fuego medio-alto para que no se quemen.

  5. 5

    Una vez las tengamos casi listas echamos un chorrito de salsa de soja y volteamos varias veces las brochetas para que se impregne bien el sabor y añadimos una pizca de sal. ¡Y listas!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Aida Cocina
Aida Cocina @aidacocina
Madrid
INSTAGRAM: @aida_cocinaPara mi cocinar es una pasión, me desestresa y me divierte. Me encanta pensar combinaciones diferentes, probar cosas nuevas y compartir mis recetas con Cookpad. Siempre es una alegría hacer una nueva receta, inventar algo nuevo ¡y descubrir lo que se cuece en otras cocinas! :)
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