Casarecce con jamón y caqui

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Delicioso!!!
Me encanta innovar y probar nuevos sabores, y este plato ha quedado riquísimo con el contraste salado del jamón y el dulce del caqui.

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Ingredientes

30 minutos
2 personas
  1. 200 gr.casarecce
  2. 60 gr.taquitos de jamón
  3. 1caqui persimon
  4. 1puerro
  5. 10medias nueces peladas
  6. Aceite de oliva
  7. Pimienta multicolor de molinillo
  8. Perejil picado congelado
  9. Agua y sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Hervir la pasta en agua y sal, según indicaciones del fabricante.

  2. 2

    Limpiar el puerro, cortar en rodajas finas, y rehogar en una sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal y pimienta, hasta que esté dorado.

  3. 3

    Pelar el caqui, cortar a daditos, añadir y rehogar un par de minutos a fuego medio.

  4. 4

    Apagar el fuego, añadir el jamón, mezclar y dejar reposar un minuto para que se caliente con el calor residual.

  5. 5

    Escurrir la pasta, echar la mezcla de la sartén y mezclar.
    Repartir en los platos, decorar con las nueces y espolvorear con perejil.

  6. 6

    Bon profit !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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