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- 1
所有食材洗切好。
- 2
蛋汁炒成碎蛋取出，要多碎只要好放入餅皮即可。
- 3
油入鍋，炒洋蔥粒直至變色呈軟。
- 4
續入甜椒粒及玉米粒，適當調味料，拌炒，最後再下香菜粒，拌炒，再度調味。取出。
- 5
同鍋小火，放入餅皮。
於餅皮一半處入餡料。先入2-3匙起司→入蔬菜3-4匙→入蛋→最再入起司1- 2匙。
- 6
將另一半餅皮向上折蓋住餡料，從上稍微按壓讓皮及餡料緊實些。待下面餅皮脆硬後，即可小心翻面煎脆另一半面。
- 7
由於餅皮較大，切成3份較易入口。上面加上了喜歡的酸奶油 (sour cream，希臘優格也可以)，完成。
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