Pita con pollo y tomate

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Panes pita rellenos de pollo marinado acompañado de unas rodajas de tomate fresco y una salsa sencilla de mostaza y miel.

Pita con pollo y tomate

Panes pita rellenos de pollo marinado acompañado de unas rodajas de tomate fresco y una salsa sencilla de mostaza y miel.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

40 minutos
3 raciones
  1. 300 gpechuga de pollo
  2. 3panes de pita (pequeños)
  3. 1cebolla grande
  4. 1 cdacúrcuma
  5. 1 cdacominos molidos
  6. 1 cdtspimienta negra recién molida
  7. 1 cdtssal
  8. 2 cdaszumo de limón
  9. 1 cdavinagre blanco
  10. 1 cdamiel
  11. 1 cdamostaza de Dijón
  12. Aceite de oliva virgen extra
  13. 1tomate grande y maduro

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cortamos la pechuga de pollo en tiras no muy gruesas ni largas. Colocamos en un cuenco.

  2. 2

    Al pollo le añadimos la cúrcuma, la pimienta negra, una pizca de sal, los cominos molidos y 2 cucharadas de aceite de oliva.

  3. 3

    Removemos la carne para que se impregne bien de todos los sabores y olores. Tapamos el cuenco con film y dejamos reposar durante unos 30 minutos.

  4. 4

    Durante este tiempo, preparamos la salsa y para ello en un tarro ponemos el zumo de limón, el vinagre, la mostaza,la miel y dos cucharadas de aceite de oliva. Tapamos y batimos hasta conseguir una salsa emulsionada. Reservamos.

  5. 5

    Por otro lado, picamos la cebolla en juliana y la ponemos a dorar en una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva.

  6. 6

    Cuando la cebolla comience a cambiar de color la retiramos y, en esa misma sartén doramos las tiras de pollo que estaban marinando.

  7. 7

    Cuando veamos que el pollo comienza a dorarse, añadimos, de nuevo, a la sartén la cebolla pochada. Mezclamos y dejamos cocinar durante un par de minutos más. Apartamos del fuego y reservamos.

  8. 8

    Calentamos las pitas en una sartén o bien en una tostadora.

  9. 9

    Abrimos las pitas con cuidado, al abrirla saldrá vapor que puede quemarnos, y pincelamos el interior con un poco de la salsa de mostaza y miel que teníamos reservada.

  10. 10

    Introducimos dentro del pan un par de cucharadas de mezcla de carne y cebolla.

  11. 11

    Por último, colcamos dos rodajas de tomate en cada pita y, terminamos de rellenar con carne y cebolla. Salseamos un poco más con la salsa de mostaza y miel y, servimos de inmediato antes de que se enfríe el pan.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
Leer más

Comentarios

Recetas similares