Pancitos con semillas

Hoy les traigo una receta muy fácil y económica: pancitos tipo chip con un mix de semillas espectacular. Van a ver que con muy poquitos ingredientes hacemos maravillas. Ahora sí... ¡arranquemos!
Pancitos con semillas
Hoy les traigo una receta muy fácil y económica: pancitos tipo chip con un mix de semillas espectacular. Van a ver que con muy poquitos ingredientes hacemos maravillas. Ahora sí... ¡arranquemos!
Paso a paso
- 1
Vamos a arrancar con el fermento/esponja:
En una taza o bowl chico colocamos la levadura, la cucharadita de azúcar, los 50 gr del total de la harina y media taza de agua tibia. Revolvemos y dejamos reposar tapado por aproximadamente 15 minutos.
- 2
Para la masa:
Vamos a arrancar mezclando la harina con las semillas. Luego hacemos un hueco en el medio y volcamos el fermento previo. Por los costados, colocamos la sal y el aceite.
- 3
Vamos a amasar del centro hacia afuera. Para eso, incorporar el agua de a poco, a medida que la masa lo vaya necesitando.
- 4
Una vez que la sientan firme, bajan todo a la mesada y amasan hasta que les quede un bollo liso. Dejar levar 1 hora tapado.
- 5
Vamos tomando pelotitas de masa de aproximadamente 15/20 gr (yo lo hice todo a ojo). Redondeamos y aplastamos. Las van a ir colocando en una fuente de horno aceitada. Dejar leudar 30 minutos. Luego, pincelamos con huevo y un par de semillitas más por arriba.
- 6
Mandar a un horno precalentado a 200°C por más o menos media hora. Tienen que quedar doraditos por afuera. Dependiendo de su horno, puede llevar más o menos tiempo.
- 7
Cuando los sacan, los dejan enfriar y listo. ¡Ya están listos para disfrutar! Los pueden frizar e ir sacándolos a medida que los necesitan, o mantenerlos afuera en una bolsa bien cerrada. Con estas cantidades, salen más o menos 30 pancitos.
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