Vitél Toné - Mi versión Navidad 2024 🎄
Norali @norali
#miclasiconavideño Un plato infaltable en la mesa familiar Navideña, sin duda el más esperado de la época y no me pregunten porque pero no tiene el mismo sabor en otros días del año 🎅🏻
Esta es mi versión, ya que no le pongo alcaparras ni anchoas. Y reemplazo la crema de leche por queso crema para hacerla más liviana.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ya listo y limpio nuestro peceto lo sellamos en un olla bien caliente por todos sus lados. Luego agregamos la verdurita limpia y agua hirviendo hasta cubrir. Con cuidado para no quemarse.
- 2
Dejamos cocinar a fuego medio con la olla semi tapada por aproximadamente 1 hora 30 minutos. Luego apagamos y dejamos enfriar dentro del caldo. Pasamos a un recipiente y cubrimos de caldo para llevarlo a la heladera a enfriar por completo. Una vez frío comenzamos a cortar en rodajas finas. Sí o sí este paso debe hacerse con el peceto frío.
- 3
Ya listas las fetas de carne hacemos la salsa del vitél colocando todos los ingredientes en el recipiente del mixer o vaso de la licuadora. En este punto vamos viendo cantidad de caldo según lo consistente que te guste la salsa y rectificamos sal y pimienta en caso se ser necesario.
- 4
Ahora si, colocamos salsa sobre la fuente y luego vamos alternando con la carne. Capa de salsa, capa de carne sucesivamente. No amarretear la salsa. Lo ideal es hacer este paso un día previo a servir.
- 5
Antes de presentar decorar a gusto. Yo le puse aceitunas picadas y huevo duro rallado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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Una sopa esta vez, para comer en este día frío (temperatura afuera de 23° impresiona más frío adentro), ya que nuevamente me toca cocinar para mi familiaPor cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper ggg
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Hoy les dejo la receta de un famoso dip o crema, precisamente de Garbanzos..estamos hablamos del Hummus.Es tan sencillo de hacer que realmente no vale la pena adquirirlo en tiendas,queda muuuucho más sabroso si es casero, y de paso te evitas los precios altos y conservantes.Esta vez les mostraré dos tipos de Hummus. El tradicional y mi favorito, que lleva queso fresco.
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