Galletas de la fortuna sin horno
Flo Ino @flo_ino
Una receta gas friendy, que me permitió hacer muy rápido y sencillo las galletas de la fortuna que tengo tantas ganas de compartir con mi familia.
Es la adaptación de una receta con azúcar, que cambié a stevia porque mi familia es prediabética.
De todas formas, dejaré ambas opciones por si acaso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl, pon el agua fría, la esencia de vainilla, y la stevia. Mezcla todo.
- 2
Agrega la harina tamizada a la mezcla líquida, y bate ojalá con un batidor de varillas, cosa que no queden grumos en la mezcla.
La mezcla debe parecerse a la de panqueques. - 3
Calienta una sartén, y engrásala ligeramente para que no se pegue nada. Cuando esté bien caliente, empieza a poner la mezcla sobre la sartén, haciendo círculos aprox de 10cm de diámetro.
- 4
Deja cocinar a fuego medio bajo, y cuando se empiezan a despegar de los lados, dales la vuelta. Este proceso no toma más de 4 minutos.
- 5
Ve retirando de a una las galletas, puesto que se trabajan calientes. Una vez frías, no podrás darle la forma.
Pon el papel con el mensaje al centro de la galleta, y luego, dóblala en dos, como si fueses a hacer una empanada, y aprieta los bordes (sí, está caliente, aguantaaaa).
Luego, con ayuda del borde de un vaso, doblas la galleta para que quede con esa forma tan característica de ellas. - 6
Dejar enfriar en un recipiente pequeño, para que no pierda su forma.
- 7
El truco para que se pongan crujientes, es dejarlas reposar al aire libre una vez listas.
Cuando sientas que no se van a abrir, trasládalas a un plato, lo suficientemente amplio para que cada una esté bien extendida y tome aire.
En unas horas, estarán crocantes ;)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Flo Ino le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/24370305
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Tengo 17 años, estudio arquitectura, e intento llevar a la práctica, recetas rápidas, veganas, saludables y ricas sin morir en el intento.Cookpad en mi diario de recetas, cualquier cosa que llegue a mi mente estará aquí.Advertidx, no aseguro que todo sea comestible JAJA, aunque lo intento.
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