Paella de pollo
Una paella muy sabrosa y rápida.
Paso a paso
- 1
En primer lugar vamos a poner en remojo con agua tibia los hongos y los tomates secos. Esa agua no la descartamos porque la usaremos para la cocción.
Luego, en una sartén con chorrito de aceite caliente salteamos el morrón y puerro picados, dientes de ajo (yo los dejo enteros), pollo en cubitos, ramitas de orégano y romero. Añadimos la cúrcuma e integramos bien, cocinamos hasta que el pollo esté doradito.
- 2
Añadimos el tomate seco y hongos junto con el agua de remojo que estará bien saborizada. También ponemos el jugo de limón e integramos todo.
- 3
Agregamos el arroz y el resto del agua. Cocinamos removiendo cada tanto y a fuego bajo. La idea es que se haga con cocción lenta y suave.
- 4
Tardará más o menos 15 o 20 minutos. Si vemos que el agua se seca muy pronto podemos ponerle un poquito más, pero de a 50 ml nada más.
- 5
Apagamos el fuego y le ponemos las arvejas e integramos.
- 6
Servir enseguida que retiramos del fuego y disfrutar calentito!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Olivera G. le encantará ver cómo quedó.
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Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay. 🇺🇾Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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